رویال برگر چیست + طرز تهیه ساندویچ رویال برگر خانگی 

برگر‌ها خانواده بزرگ و محبوبی دارند. به جرات می‌توان گفت هر کدام از اعضای این خانواده مورد استقبال مردم قرار گرفته و طرفداران زیادی دارند. همبرگر، چیزبرگر، چیکن برگر و رویال برگر از اعضای این خانواده هستند.  در این مقاله سعی داریم به تعریف رویال برگر، محتویات رویال برگر کارخانه‌ای ، طرز تهیه ساندویچ رویال برگر خانگی و کالری آن بپردازیم. با ما همراه باشید.  

رویال برگر چیست؟

رویال برگر نسخه شاهانه و سلطنتی برگر‌ها است و آنچه خوبان همه دارند این برگر یکجا دارد! رویال برگر مانند بقیه برگر‌ها از گوشت چرخ کرده گاو تهیه و با ادویه ترکیب می‌شود و در نهایت داخل روغن سرخ یا به روش گریل پخته می‌شود. 

طرز تهیه رویال برگر خانگی

فست فود پختن در خانه شور و انرژی خاص خودش را دارد. علاوه بر این می‌توانید از سلامت آن هم مطمئن باشید. 

در این قسمت قصد داریم طرز تهیه رویال برگر خانگی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه رویال برگر خانگی

• گوشت چرخ کرده : 500 گرم 
• تخم مرغ: 1 عدد
• پیاز: 4 عدد
• آرد سوخاری: 1 قاشق غذاخوری
• سیر: 2 حبه
• پودر سیر، پودر پیاز و نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: به میزان دلخواه
• سس کچاپ: 1 قاشق غذاخوری
• سس خردل: 1 قاشق غذاخوری

ابتدا سیر را به همراه سه عدد از پیاز‌ها رنده کنید و آب آن‌ها را بگیرید. 

حالا در یک ظرف دیگر گوشت چرخ کرده را به همراه سس های کچاپ ، خردل، پودر‌های فلفل، پیاز، سیر، نمک و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید اما زیاده‌ روی نکنید چون باعث سفت شدن گوشت می‌شود. 

در مرحله بعد آرد سوخاری را به گوشت اضافه کنید. حواستان باشد  که بیش از حد، آرد سوخاری داخل مواد نریزید چون در انتهای کار رویال برگر خشک می‌شود.

گوشت‌ها را به قسمت‌های مساوی تقسیم کرده و به شکل گرد درآورید. سپس زیر و روی گوشت‌ها را با کاغذ یا کیسه فریزر بپوشانید تا به یکدیگر نچسبند. گوشت را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

در این مرحله فقط یک قدم تا آماده شدن برگر سلطنتی‌تان فاصله دارید. برگر‌ها را به روش گریل کردن یا سرخ کردن داخل تابه ، بپزید. اگر روش «سرخ کردن» را انتخاب می‌کنید باید حواستان باشد برگر‌ها را مرتب زیر و رو کنید تا نسوزند.

 مقالات مرتبط: کباب لقمه چیست؟ هر آنچه باید درباره کباب لقمه بدانید

طرز تهیه ساندویچ رویال برگر

در این مرحله تاج برگر را روی سرش می‌گذارید و ترکیبات رویال برگر کامل می‌شود. 

مواد لازم برای تهیه ساندویچ همبرگر رویال

• نان همبرگر : به تعداد نفرات
• قارچ خرد شده: 2 لیوان
• ژامبون مرغ: به مقدار دلخواه
• پنیر چدار: به مقدار دلخواه 
• کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی: به مقدار دلخواه

قارچ‌ها را با کمی کره و در حرارت بالا تفت دهید تا آب آن گرفته شود.

حالا نوبت پیاز است. پیاز را متناسب با ذائقه غذایی‌تان از بین یکی از سه روشی که در ادامه آموزش می‌دهیم انتخاب و آماده کنید. 

1. پیاز سرخ شده: یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کرده، به قارچ­‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. در انتها نیز مقداری نمک و فلفل به ترکیب قارچ و پیاز اضافه کنید. 
2. پیاز خام: پیاز خام را به صورت حلقه ای برش دهید و روی برگر بگذارید.
3. پیاز کاراملی: مقداری کره داخل تابه بریزد تا آب شود سپس پیاز‌های خلالی شده را اضافه کنید و اجازه دهید پیاز روی شعله متوسط به مدت ده دقیقه تفت داده شود تا رنگ آن تغییر کند. در این مرحله مقداری نمک و سرکه بالزامیک اضافه کنید و شعله را کم کنید تا پیاز‌ها سرخ شوند. وقتی پیاز حسابی طلایی شد گاز را خاموش کنید. البته بعضی افراد پیاز کاراملی را به صورت نرم می‌پسندند در این صورت کمی بعد از اضافه کردن سس بالزامیک شعله را خاموش کنید. 

پس از اضافه کردن پیاز، پنیر ورقه‌­ای چدار را روی گوشت‌ها قرار دهید تا کمی آب شود. اگر نان برشته دوست دارید نان برگر را کمی حرارت دهید تا گرم و  برشته شود. حال نان‌های برشته را با کاهو، خیار شور و گوجه پر کرده و برگر­ها را بر روی این مواد بگذارید. سپس ورقه‌های ژامبون را بر روی برگر گذاشته و قارچ و پیاز تفت داده شده را روی ژامبون‌ها بریزید.

برگر سلطنتی و پرملات شما آماده است!

محتویات رویال برگر چیست؟ 

حتما رویال برگر‌های آماده را در قفسه فروشگاه‌ها یا فروشگاه‌های مجازی دیده یا تهیه کرده‌اید. رویال برگر‌های آماده فقط در صورتی رویال محسوب می‌شوند که از درصد گوشت بالایی تهیه شده باشند. 

چرا رویال برگر آندره بهترین رویال برگر است؟ 

اگرچه فرایند آماده کردن و پخت فست فود در خانه ، سرگرم کننده و لذت بخش است اما معمولا خانواده‌ها وقت کافی برای انجام آن را پیدا نمی‌کنند. پس چاره چیست؟  باید به دلیل کمبود وقت از خیر فست فود هیجان انگیزی مثل رویال برگر گذشت یا اولین رویال برگری که داخل قفسه فروشگاه به چشمتان آمد را بخرید؟  

ما راه بهتری سراغ داریم. رویال برگر 95 درصد آندره دارای بیشترین درصد گوشت در بین برگر‌های آندره است که از 95 درصد گوشت قرمز به همراه سایر افزودنی‌های مجاز تهیه شده است.

روش‌های پخت رویال برگر آندره

1. سرخ کردن در روغن بسیار کم روی حرارت ملایم
2. گریل روی کباب پز گازی یا ذغالی 
3. هواپز به مدت 10 دقیقه

بعد از اینکه رویال برگر آندره را به صورت حضوری یا از آندره شاپ تهیه کردید، به روش‌های ذکر شده بپزید و با مخلفات ساندویچ رویال برگر که کمی بالاتر آموزش دادیم نوش جان کنید. 

بیشتر بخوانید: 10 نوع فینگر فود با مرغ پرطرفدار مناسب تولد و دورهمی

کالری رویال برگر چقدر است؟

بعد از آشنایی با رویال برگرمهم‌ترین سوالی که ذهن طرفداران رژیم غذایی و ورزشکاران را درگیر می‌کند مقدار کالری رویال برگر و روش‌های سوزاندن آن است. در این قسمت به این سوال پاسخ می‌دهیم.

رویال برگر آندره 210 کیلوکالری دارد که برای سوزاندن این حجم کالری لازم است:

• 62 دقیقه دوچرخه سواری کنید
• 27 دقیقه بدوید
• 108 دقیقه پیاده روی کنید
• 31 دقیقه ورزش‌های آبی انجام دهید

کلام آخر

همان طور که گفتیم رویال برگر یکی از فست فود‌های هیجان انگیز و پرملات است که برگر، قارچ ، پنیر، ژامبون و سس را در خودش جای می‌دهد. اگرچه تهیه این برگر در خانه هم امکان پذیر است اما اگر وقت کافی یا حوصله ندارید، می‌توانید با خیال راحت رویال برگر آندره را تهیه کنید و بقیه مخلفات را به آن اضافه کنید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن رویال برگر‌تان را میل کنید.