طرز تهیه فینگر فود سوسیس، 10 رسپی فینگر فود با سوسیس مخصوص مهمانی + ویدئو
فینگر فود سوسیس، تنوع بسیار زیادی دارد و از ساده ترین تا پیچیده ترین روش‌ها قابل تهیه است. این نوع فینگر فود نه تنها خوشمزه و پرطرفدار است، بلکه به دلیل سادگی در تهیه، گزینه مناسبی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه است. فینگر فود سوسیس در دسته انواع فینگر فود گرم قرارمی‌گیرد زیرا این نوع از فینگر فودها از طریق سرخ شدن، پختن و گرم شدن تهیه و سرو می‌شوند. در این مقاله به طرز تهیه انواع فینگر فود با سوسیس می‌پردازیم.
فهرست
انواع فینگر فود با سوسیس
فینگر فود با سوسیسس، تنوع بالایی دارد و در انواع سوخاری، چوبی، رولی، کاپ کیکی و… تهیه می‌شود. در این قسمت فینگر فود‌های متنوعی را آموزش داده‌ایم تا بتوانید طبق سلیقه خودتان آن‌ها را انتخاب کرده و تدارک ببینید.
1.طرز تهیه سوسیس فنجانی
یک فینگر فود خلاقانه و خوشمزه.
مواد لازم:
- سوسیس: 2-3 عدد
- سیر: 5-6 حبه
- زنجبیل تازه: 1 عدد
- شکر قهوه ای: 2 -3 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
- نان لواش: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مرحله اول: سوسیس (ترجیحا هات داگ) را به صورت حلقه‌های نسبتا ضخیم برش بزنید.
مرحله دوم: سیر را له کرده و زنجبیل را به صورت نوار‌های باریک برش بزنید.
مرحله سوم: شکر قهوه ای، سرکه بالزامیک، سس سویا، زنجبیل، سیر، نمک و فلفل سیاه را داخل یک تابه ریخته و صبر کنید تا به جوش برسد.
مرحله چهارم: بعد از اینکه سس جوشید، کمی هم بزنید و حلقه‌های سوسیس را داخل سس بچینید و مجدد کمی هم بزنید تا سوسیسها به مواد سس آغشته شوند. سپس اجازه دهید یک الی دو دقیقه بجوشد.
مرحله پنجم: یک کاسه لبه پهن سایز متوسط بردارید و یک قاشق چایخوری روغن زیتون داخل آن بریزید سپس یک تکه نان لواش داخل کاسه قرار دهید و یک کاسه سایز کوچکتر داخل نان قرار دهید و دور تا دور نان را به کمک قیچی آشپزخانه برش دهید.
مرحله ششم: نان‌های لواش را به مدت 10 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه بگذارید. سپس سوسیس‌های آغشته به سس را داخل نان‌های کاسه ای ریخته و با مقداری کنجد تزئین کنید. نوش جان.
2.رسپی فینگر فود سوسیس آمازونی
سوسیس با طعم میوه آمازون
مواد لازم:
- سوسیس: 5-6 عدد
- آناناس کمپوتی: 5 حلقه
- عسل: 1 قاشق چایخوری
- سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری
- آب کمپوت آناناس: ¼ فنجان
مرحله اول: سوسیسها (ترجیحا کوکتل ممتاز) را از وسط نصف کنید تا دو نیم شود. سپس روی هر سوسیس برش‌های عمودی ایجاد کنید و در روغن سرخ کنید.
مرحله دوم: داخل یک قابلمه، سس سویا، سرکه بالزامیک، آب کمپوت و عسل را ریخته و صبر کنید تا جوش آید.
مرحله سوم: بعد از اینکه سس شروع به جوشیدن کرد، سوسیسها را اضافه کنید و زیر و رو کنید.
مرحله چهارم: سوسیسها را داخل ظرف ریخته و آناناس‌ها را به شکل سه گوش برش بزنید و به کمک خلال دندان وارد سوسیسها کنید. نوش جان.
مقالات مرتبط: طرز تهیه فینگر فود با کالباس و ژامبون، 12 رسپی خانگی با ویدیو
3.طرز تهیه رول فرانکفورتر
با یک بسته فرانکفورتر، مهمانان را سورپرایز کنید.
مواد لازم:
- سوسیس فرانکفورتر (هات داگ): یک بسته
- خمیر هزار لایه: یک بسته
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- سیاه دانه: به مقدار دلخواه
- نمک: به مقدار دلخواه
مرحله اول: یک ورق خمیر هزار لایه را روی یک سطح صاف پهن کنید.
مرحله دوم: یک عدد سوسیس را در بالا‌ترین قسمت خمیر قرار دهید و رول کنید (در حدی که یک لایه خمیر روی سوسیس پیچیده شود کافی است) سپس دو طرف خمیر را جمع کنید و ببندید. در این حالت سوسیس به صورت شکلات پیچ در می آید.
مرحله سوم: خمیر اضافی را به کمک چاقو برش دهید. و سوسیس بعدی را داخل خمیر هزار لایه قرار دهید و به همان ترتیب قبلی شکلات پیچ کنید.
مرحله چهارم: روی همه سوسیس‌های خمیری برش‌هایی به صورت حلقه ای ایجاد کنید. توجه داشته باشید خمیر نباید به طور کامل برش داده شود.
مرحله پنجم: سوسیس خمیری را به کمک برش‌های ایجاد شده به صورت گل درآورید.
مرحله ششم.سوسیس‌های خمیری را داخل ظرف مناسب فر بچینید.
مرحله هفتم: یک عدد زرده تخم مرغ را داخل یک کاسه کوچک به کمک چنگال بزنید تا یکدست شود. سپس با قلموی آشپزخانه روی سوسیسها بمالید و خیلی سریع سیاه دانه بریزید.
مرحله هشتم: سینی فر را داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار دهید. بعد از گذشت ده دقیقه خمیر را چک کنید اگر برشته و پخته بود از فر خارج و نوش جان کنید.
4. دستور تهیه لقمه اسنک آندره
فینگر فود گرم و لقمه‌ای
مواد لازم:
- سوسیس اسنک آندره: یک بسته
- پیاز: 1 عدد درشت
- گوجه فرنگی: 2-3 عدد
- نان همبرگر مینی: به تعداد لازم
- زیتون: به مقدار لازم
- خیارشور: به مقدار لازم
مرحله اول: سعی نکنید روکش سوسیس اسنک آندره را جدا کنید. زیرا این سوسیس از 90 درصد گوشت قرمز و داخل پوشش روده طبیعی تولید می‌شود. بنابراین اسنک لقمه‌ای آندره به همراه پوست طبخ کنید.
مرحله دوم: بهتر است برای سرخ کردن این نوع سوسیس از تابه گریل استفاده کنید. بنابراین در این مرحله تابه گریل را روی حرارت ملایم قرار دهید و به کمک قلموی آشپزخانه آن را چرب کنید.
مرحله سوم: گوجه فرنگی و پیاز را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید.
مرحله چهارم: نان‌ها را از وسط برش دهید. روی یک قسمت از نان، یک حلقه گوجه، یک حلقه پیاز، خیارشور و یک عدد سوسیس اسنک قرار دهید. سپس تکه دیگر نان را روی سوسیس قرار دهید.
مرحله پنجم: یک عدد خلال دندان به همراه زیتون وارد نان مینی همبرگر کنید. نوش جان.
5.طرز تهیه فینگر فود لقمه بلغاری
فینگر فود سوسیس لذیذ
مواد لازم:
- سیب زمینی: 1 عدد بزرگ
- سوسیس بلغاری آندره: 5-6 عدد
- فلفل دلمهای سبز: 1 عدد متوسط
- پنیر پیتزا رنده شده: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- جعفری: برای تزئین
- قالب مافین: یک عدد
مرحله اول: سیب زمینی را خرد و به همراه زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. نیازی نیست کامل سرخ و طلایی شود.
مرحله دوم: دو الی سه عدد از سوسیس‌های بلغاری را خرد کنید.
مرحله سوم: فلفل دلمهای را خرد کنید.
مرحله چهارم: سوسیس بلغاری و فلفل دلمهای را به سیب زمینی در حال تفت، اضافه کنید.
مرحله پنجم: مابقی سوسیس بلغاری را با ضخامت بیشتر به صورت حلقه ای برش دهید. قالب مافین را برعکس کنید و برش‌های بلغاری را بین دایره‌های قالب مافین قرار دهید.
مرحله ششم: یک قاشق غذاخوری از مواد را داخل سوسیس بریزید و مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید و با جعفری تزئین کنید.
مرحله هفتم: سوسیسها را داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شود. نوش جان.
مطالعه بیشتر: 10 نوع فینگر فود با مرغ پرطرفدار مناسب تولد و دورهمی
6. رسپی پیراشکی سوسیس
پیراشکی منحصر به فرد
مواد لازم برای تهیه خمیر:
- آرد سفید: 2 پیمانه
- خمیر مایه خشک: 1 قاشق غذاخوری
- شکر ولرم: نصف لیوان
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
مواد لازم برای داخل پیراشکی:
- سوسیس: 1 بسته
- پیاز: 1 عدد
- قارچ: 100 گرم
- فلفل دلمهای: 1 عدد درشت
- پنیر پیتزا: 200 گرم
مرحله اول: خمیر مایه، شکر و 2 قاشق غذاخوری از شیر ولرم را در یک کاسه مخلوط کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود.
مرحله دوم: آرد، نمک و شیر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید سپس تخم مرغ و روغن را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
مرحله سوم: خمیر مایه فعال شده را به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. سپس یک کاسه بزرگ را کمی چرب کنید و به مدت یک ساعت در محیط نسبتا گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله چهارم: پیاز نگینی خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سوسیسها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
مرحله پنجم: قارچ و فلفل دلمه خرد شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
مرحله ششم: خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده پهن کنید و به شکل دایره برش بزنید. سپس از مواد آماده شده روی هر دایره قرار دهید و لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید تا بسته شود.
مرحله هفتم: پیراشکی‌ها را داخل روغن سرخ کنید یا روی خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید تا طلایی رنگ شود و آن را داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزید.
7. طرز تهیه کورن داگ یا سوسیس سوخاری چوبی
فینگر فود های سوسیسی بامزه!
طرز تهیه انواع کورن داگ سوخاری و پنیری را به صورت کامل در مقاله دیگری آموزش داده‌ایم.
مواد لازم:
- آرد سفید: 2 لیوان
- شیر: نصف لیوان
- پنیر پیتزا ورقه‌ای: 1 بسته
- سوسیس هات داگ: 1 بسته
- پودر سوخاری: 2 لیوان
- سیخ چوبی: به اندازه لازم
مرحله اول: آرد را داخل یک کاسه بریزید و کم کم شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. غلظت آرد و شیر باید به حدی برسد که دور سوسیسها را بگیرد و نریزد.
مرحله دوم: هات داگ‌ها را طوری نصف کنید که طول هر قطعه مساوی با طول پنیر‌های ورقه‌ای باشد.
مرحله سوم: یک عدد پنیر ورقه‌ای دور هر سوسیس بپیچید و سوسیس را وارد سیخ چوبی کنید.
مرحله چهارم: سیخ‌های سوسیس را ابتدا داخل کاسه مخلوط آرد و شیر و سپس آغشته به پودر سوخاری کنید. مرحله پنجم: سوسیسها را داخل روغن داغ و فراوان سرخ کنید. کورن داگ شما آماده است. نوش جان.
طرز تهیه انواع فینگر فود با سوسیس انگشتی
سوسیس ژاپنی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سوسیسها به شمار می‌رود که به‌خاطر اندازه‌ی خیلی کوچک آن، به سوسیس انگشتی معروف شده است. این نوع سوسیس حداقل ۵۰ درصد گوشت قرمز دارد. روغن مایع، شیر خشک، نمک، گلوتن و سایر ادویه‌ها از دیگر مواد تشکیل دهنده سوسیس انگشتی هستند.
از ترکیب سوسیس انگشتی با انواعی از سبزی‌ها، گوشت، پنیر و ادویه‌ها می‌توانید غذاهایی با مزه‌های فوق‌العاده خوشمزه درست کنید. سینی فینگر فود یکی از بهترین موارد استفاده از سوسیس انگشتی است. سینی‌های فینگرفود را می‌توان به‌عنوان غذای اصلی، پیش‌غذا یا میان وعده سرو کرد.
بیشتر بخوانید: 7 غذای هیجان انگیز با سوجوک، سوسیسی که عاشقش می‌شوید!
طرز تهیه سوسیس اسپانیش
با فینگر فود اسپانیایی مهمانان را خوشحال کنید.
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: 400 گرم ( در این رسپی سوسیس اسنک هم قابل استفاده است)
- سیب‌زمینی کوچک یا استانبولی: 200 گرم
- ژامبون: 200 گرم
- نان تست: 4 تکه
- سیر: 4 حبه
- لوبیا چیتی پخته‌شده: 1 پیمانه
- کره: 50 گرم
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و پودر آویشن) : به مقدار لازم
- جعفری و گشنیز خرد‌شده : به مقدار لازم
مرحله اول: سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و با آب و نمک بپزید. سپس سیب زمینی‌های پخته شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
مرحله دوم: نصف کره (250 گرم) را داخل تابه بریزید تا ذوب شود. سپس سیر‌های ساطوری خرد شده را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا عطر آن بلند شود.
مرحله سوم: سیب زمینی‌ها را به ترکیب سیر و کره اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. زمانی که سیب زمینی ها عطر کره و سیر را به خود گرفت، آن‌ها را از تابه خارج کنید و مابقی کره را داخل تابه بریزید تا ذوب شود.
مرحله چهارم: نان تست را به قطعه‌های کوچک تقسیم کنید و به کره اضافه کرده و مخلوط کنید تا برشته و تست شوند.
مرحله پنجم: نان‌های تست شده را از تابه خارج کنید و سوسیس‌های انگشتی را داخل تابه سرخ کنید تا رنگشان تغییر کند. در این موقع ژامبون ها که به اندازه دلخواهتان خرد شده‌اند را به سوسیس ها اضافه کنید.
مرحله ششم: نوبت اضافه‌کردن لوبیا چیتی است. لوبیا چیتی پخته شده را به سوسیس انگشتی و ژامبون‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس سیب زمینی و نان مزه دار شده را به مخلوط اضافه کنید و در انتها ادویه و سبزیجات دلخواه خودتان را به ترکیب بیفزایید.
حالا خوراک سوسیس اسپانیش را داخل ظرفی بکشید و روی آن را با جعفری و گشنیز خورد‌شده تزئین کرده و نوش جان کنید.
رسپی فینگر فود با رول سوسیس انگشتی
فینگر فود سوسیس انگشتی
مواد لازم:
- خمیر پیتزا: ۵۰۰ گرم
- سوسیس انگشتی: ۴۰۰ گرم
- جوش شیرین: ¼ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک دریا: به مقدار لازم
مرحله اول: خمیر پیتزا را به رول‌های کوچک تقسیم کنید و با دست پهن کنید. رول‌های خمیر پیتزا را باید بتوانید حداقل یک بار دور سوسیس انگشتی بپیچید.
مرحله دوم: جوش شیرین را به آب در حال جوش اضافه کنید و سوسیس انگشتی‌های رول پیچی‌شده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 30 ثانیه در آب بجوشد.
مرحله سوم: سوسیس‌های انگشتی را در سینی فر بچینید و با زرده‌ی تخم مرغ هم زده روی آن‌ها را رومال کنید و مقداری نمک دریا روی آن‌ها بپاشید.
مرحله چهارم: سوسیس های انگشتی رول شده را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید. رول سوسیس انگشتی آماده است.
دستور تهیه سوسیس انگشتی پیچیده شده با بیکن
سوسیس انگشتی رول شده در بیکن
مواد لازم:
- بیکن: ۱۴ برش
- سوسیس انگشتی: ۴۰ عدد
- سس کچاپ: ¾ پیمانه
- شکر دانه ریز: نصف پیمانه
- شکر قهوه‌ای: 1 پیمانه
- سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
- پودر پیاز: 1/4 قاشق غذاخوری
- پودر سیر: 1/4 قاشق غذاخوری
- فلفل: ¼ قاشق غذاخوری
مرحله اول: هر برش بیکن را به سه قسمت تقسیم کنید و هر تکه از بیکن را دور یک سوسیس انگشتی بپیچید و با خلال دندان محکم کنید.
مرحله دوم: سوسیس‌های رول پیچی شده با بیکن را داخل تابه قرار دهید و حدود ۱۲ تا ۱۴ دقیقه آن‌ها را سرخ کنید تا بیکن‌ها ترد شوند.
مرحله سوم: داخل یک قابلمه، سس کچاپ، شکر دانه ریز و شکر قهوه‌ای، سرکه سفید، پودر پیاز، پودر سیر و فلفل را با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا شکر آب شده و مخلوط حاصل حباب تشکیل دهد.
مرحله چهارم: سوسیسها را در سسی که درست کردید بغلتانید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
فینگر فود رول سوسیس انگشتی و بیکن شما آماده است. نوش جان.
کلام آخر
همانطور که سوسیسها انواع مختلفی دارند، فینگر فود‌های سوسیسی هم متنوع هستند. این نوع فینگر فودها با سوسیس‌های انگشتی، هات داگ، سوسیس بلغاری و… قابل تهیه هستند و در اشکال مختلفی مانند رول، دایره ای، سه گوش، چوبی، سوخاری و… تهیه می‌شوند. انتخاب سوسیس با کیفیت و معتبر یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار در طعم و مزه فینگرفود است. بنابراین هنگام خرید مواد اولیه به کیفیت فراورده‌های گوشتی توجه کنید.
خانه 
سبد خرید 
تسویه حساب 
حساب کاربری