طرز تهیه سالاد و انواع غذا با سالامی‌های مرموز! + ویدیو
فرآورده‌های گوشتی آنقدر متنوع هستند که این امکان را به دوستداران‌شان می‌دهند که هر بار یک طعم و ترکیب جدید کشف کنند. تهیه انواع سالاد و غذا با سالامی یکی از همین ماجراجویی‌ها است.
بافت گوشت سالامی‌ها کمی متراکم‌تر از بقیه سوسیس و کالباس‌ها هستند و بهتر است آن‌ها را در غذاهایی همچون پیتزا، خاچاپوری، پیده، مافین و کرپ به صورت پخته یا به شکل لقمه های سالامی خام در میز مزه استفاده کنید. اگر غذاهای متنوع و خوشمزه قابل طبخ با سالامی را بلد باشید، این کالباس جذاب گزینه‌‌ای بسیار عالی و خوشمزه برای یک وعده غذایی یا به عنوان فینگر فود برای مراسمات است. با ما همراه باشید تا به دنیای سالامی سفر کنیم و از آن رمز گشایی کنیم.
فهرست
انواع ساندویچ سالامی خانگی: با دستور پخت‌های حرفه‌ای
روش تهیه ساندویچ پنینی سالامی
مواد لازم ساندویچ سالامی برای 4 نفر
- کالباس سالامی خانواده آندره (سوجوک، جنوا، روما یا سیسیلی): یک بسته
- پنیر ورقه ای: 4 ورق
- نان باگت یا همبرگر: 4 عدد
- سس خردل (هر سس دلخواه دیگر): به مقدار دلخواه
- قارچ: 300 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد درشت
مرحله اول: قارچ را تفت دهید تا آب آن تبخیر شده و سرخ شود. سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید.
مرحله دوم: ساندویچ ساز را دو دقیقه زودتر روشن کنید. سپس نان ساندویچی را آماده کنید.
مرحله سوم: داخل نان‌ها یک قاشق از سس دلخواه تان را بریزید و پخش کنید. سپس چند حلقه سالامی به میزان علاقه داخل نان بگذارید.
مرحله چهارم: قارچ و فلفل دلمه ای را روی سالامی قرار دهید و پنیر ورقه ای و نان را روی آن بگذارید.
مرحله پنجم: نان را داخل ساندویچ ساز بگذارید و درب ساندویچ ساز را کمی فشار دهید. بعد از 3 دقیقه ساندویچ را چک کنید. اگر طلایی شده بود و خط‌های ساندویچ ساز روی نان حک شده بود آن را خارج کنید.
خرید کالباس سالامی روما 90 درصد گوشت آندره
طرز تهیه ساندویچ سالامی سلفون پیچ
مواد لازم برای 4 نفر
- کالباس سالامی خانواده آندره: یک بسته
- پیازچه خرد شده: ½ پیمانه
- سیر له شده: 2 تا 3 عدد
- کره آب شده: 1 الی 2 قاشق غذاخوری
- پنیر موزارلا رنده شده: 100 گرم
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- پنیر خامه ای: 100 گرم
- نان باگت: 4 عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
مرحله اول: سالامی را خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: سیر له شده را به کره آب شده اضافه کنید.
مرحله سوم: یک کاسه گود بردارید و پنیر خامه ای و پنیر موزارلا را داخل آن بریزید. سپس ترکیب پیازچه و سالامی را نیز به آن‌ها اضافه کرده، نمک و فلفل بزنید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: یک برش مستطیلی در بالای نان باگت به صورت سرتاسری ایجاد کنید، به شکلی که بتوان خمیر نان را از داخل آن خارج کرد. مواد درست شده را داخل نان باگت بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. سپس قلموی آشپزخانه را به ترکیب کره و به ترکیب سیر و کره آغشته کنید و به لبه‌های نان باگت بمالید.
مرحله پنجم: یک عدد فویل باز کنید و نان را داخل آن بگذارید و بپیچید.
مرحله ششم: ساندویچ فویلی را به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه بگذارید.
مرحله هفتم: فویل را باز کنید. نان ساندویچی را به قطعات کوچک برش دهید. (مانند رولت)
ساندویچ با سالامی آماده است.
مقالات مرتبط: دنیای سالامی: از جنوا تا ناپولی، راهنمای جامع خرید و مصرف
طرز تهیه انواع غذا با سالامی در خانه: آسان و سریع
1. دستور پخت تارت سالامی و سبزیجات
مواد لازم برای 4 نفر
- نان تارت نمکی: 8 عدد
- سالامی: 6 ورق
- فلفل دلمه ای: 1 عدد بزرگ
- ذرت پخته شده: 4-5 قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: 2-3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر موزارلا رنده شده: 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و پودر آویشن: به مقدار دلخواه
مرحله اول: فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
مرحله دوم: نان تارت با طرح دلخواهتان را داخل قالب مافین یا سینی بگذارید.
مرحله سوم: یک کاسه گود بردارید. سالامی و فلفل دلمه ای را داخل کاسه خرد کنید. و پنیر پیتزا، خامه، ذرت، سس و ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: تارت‌ها را با مواد پر کنید و به مدت 7 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود.
2. طرز تهیه اسنک سالامی
مواد لازم برای 4 نفر
- سالامی: 300 گرم
- فلفل دلمه ای: 1 عدد بزرگ
- ذرت پخته شده: ¼ پیمانه
- قارچ: 100 گرم
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- نان تست: 8 عدد
- نمک، فلفل و پودر آویشن: به مقدار دلخواه
مرحله اول: قارچ، فلفل دلمه و سالامی را خرد کنید.
مرحله دوم: قارچ و فلفل دلمه را تفت دهید. سپس همه مواد را داخل یک کاسه با هم ترکیب و ادویه را اضافه کنید.
مرحله دوم: ساندویچ ساز را دو دقیقه زودتر روشن کنید. سپس یک نان تست را روی صفحه زیرین بگذارید.
مرحله سوم: کمی پنیر پیتزا روی نان بریزید سپس مقداری از مواد میانی را بریزید مجدد مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید.
مرحله چهارم: یک عدد نان تست دیگر روی مواد قرار دهید. درب ساندویچ ساز را ببندید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شود.
مرحله پنجم: روی نان را با سس خردل، مایونز و کچاپ تزیین کنید.
3. طرز تهیه املت سالامی
مواد لازم برای 4 نفر
- تخم مرغ: 4 عدد
- قارچ: 100 گرم
- فلفل دلمه ای سبز و رنگی: 1 عدد درشت
- گوجه فرنگی: 2 عدد درشت
- سالامی: 200 گرم
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
مرحله اول: گوجه فرنگی را رنده کنید یا به صورت ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای و قارچ را نیز خرد کنید.
مرحله دوم: گوجه فرنگی پوره یا خرد شده را داخل تابه بریزید تا آب آن کشیده شود سپس مقداری روغن بریزید و تفت دهید.
مرحله سوم: قارچ و فلفل دلمه ای را در تابه دیگری تفت دهید.
مرحله سوم: همه مواد را داخل یک تابه بریزید و کمی روغن اضافه کنید سپس تخم مرغ‌ها را بشکنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و منتظر بمانید تا املت سالامی شما آماده شود.
4. رسپی سیب زمینی سالامی
مواد لازم برای 4 نفر
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- سالامی: به مقدار لازم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و پودر آویشن: به مقدار دلخواه
مرحله اول: سیب زمینی را خوب بشویید و از پهنا برش بزنید. توجه داشته باشید که برش‌ها باید به صورت عمیق باشد اما سیب زمینی را کامل برش ندهد.
مرحله دوم: قلموی آشپزخانه را به روغن زیتون آغشته کنید و روی سیب زمینی بمالید. سپس سیب زمینی را داخل فر با دمای 180 درجه بگذارید.
مرحله سوم: بعد از گذشت 15 دقیقه سیب زمینی را چک کنید اگر طلایی رنگ شده بود از فر خارج کنید.
مرحله چهارم: سیب زمینی‌ها را از فر خارج کنید و لا به لای برش‌های سیب زمینی پنیر پیتزا و برش‌های سالامی بگذارید و مجدد داخل فر قرار دهید. تا زمانی که پنیر آب شود.
مقاله پیشنهادی: کورن داگ چیست؟ طرز تهیه انواع کورن داگ سوخاری و پنیری خوشمزه در خانه
5. طرز تهیه خاچاپوری سالامی
مواد لازم
- نان باگت خمیر ترش (نان اکمک ترکی): 1 عدد
- سالامی (ترجیحا سالامی روما آندره): 1 بسته
- تخم مرغ: 6 عدد
- فلفل دلمه ای: 1 عدد درشت
- پیازچه خرد شده: 1-2 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده: 1-2 قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان: ½ فنجان
- پنیر موزارلا: ½ فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
مرحله اول: جعفری، پیازچه و فلفل دلمه ای را خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و به صورت هم نزده کنار بگذارید.
مرحله سوم: نان اکمک را برش بزنید و تخم مرغ‌ها را به صورت کامل و هم نزده داخل نان بریزید.
مرحله چهارم: فلفل دلمه ای، جعفری و پیازچه را روی تخم مرغ‌ها بریزید. سپس نمک و فلفل بزنید.
مرحله پنجم: پنیر پارمزان را اضافه کنید و تمام قسمت‌های نان را با حلقه‌های سالامی روما پر کنید.
مرحله ششم: روی سالامی‌ها را با پنیر موزارلا بپوشانید و مجدد سالامی بچینید.
مرحله هفتم: نان را روی سینی فر بگذارید و با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله هشتم: روی نان جعفری بریزید و نوش جان کنید.
همانطور که مشاهده می‌کنید انواع غذا با سالامی بسیار متنوع و شگفت انگیز است.
6. دستور پخت فلفل کاپی سالامی
مواد لازم برای 2 نفر
- فلفل کاپی: 2 عدد
- سالامی (روما یا سیسیلی)
- پنیر موزارلا توپی: 2 قاشق چایخوری
- پنیر گودا: به مقدار لازم
مرحله اول: روی سطح فلفل کاپی یک برش عمودی ایجاد کنید. (مواظب باشید تا انتهای فلفل را برش نزنید) سپس دانه‌های فلفل را خارج کنید.
مرحله دوم: یک ورق سالامی به همراه یک قاشق چایخوری پنیر موزارلا توپی داخل فلفل بگذارید.
مرحله سوم: پنیر گودا را روی فلفل رنده کنید.
مرحله چهارم: فلفل‌ها را داخل سینی فر بگذارید و به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
مرحله پنجم: به مدت 3-4 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی فلفل‌ها کبابی شود.
7. روش تهیه رول کتو سالامی
مواد لازم برای 2 نفر
- سالامی: 1 بسته
- پنیر خامه ای: 100 گرم
- فلفل دلمه ای: 1 عدد کوچک
- شوید پودر شده: 1 قاشق غذاخوری
- گردو خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر، نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
مرحله اول: داخل یک کاسه پنیر خامه ای، پودر سیر، فلفل دلمه ای، شوید، نمک و فلفل سیاه بریزید و هم بزنید.
مرحله دوم: روی یک تخته یا سطح مسطح، سلفون باز کنید.
مرحله سوم: سالامی‌ها را در 5 ردیف بدون فاصله بچینید. در هر ردیف 4 عدد سالامی بگذارید.
مرحله چهارم: مواد آماده شده را به کمک لیسک آشپزخانه روی سالامی‌ها بمالید و مقداری پودر گردو بپاشید.
مرحله پنجم: سلفون را به همراه مواد داخل آن رول کنید و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.
مرحله ششم: رول سالامی را از یخچال خارج کنید و مانند رولت برش بزنید.
بیشتر بخوانید: 7 غذای هیجان انگیز با سوجوک، سوسیسی که عاشقش می‌شوید!
8. چاپاتای سالامی سیسیلی
مواد لازم برای 4 نفر
- نان چاپاتای: یک عدد
- سالامی سیسیلی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد متوسط
- فلفل دلمه سبز و رنگی: 2 عدد
- پنیر موزارلا: 100 گرم
- سس خردل: به مقدار دلخواه
مرحله اول: پیاز را به صورت خلالی نازک برش دهید و داخل روغن تفت دهید تا کمی سبک شود.
مرحله دوم: یک عدد فلفل دلمه ای سبز و یک عدد فلفل دلمه ای رنگی را به صورت خلالی و نازک برش دهید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله سوم: سالامی سیسیلی را به صورت حلقه ای برش بزنید. ( بسته به تعداد نفرات می‌توانید از کل سالامی یا نصف آن استفاده کنید.)
مرحله چهارم: تابه گریل را روی شعله گاز قرار دهید و برش‌های سالامی سیسیلی را روی تابه بچینید. سپس مقداری پنیر موزارلا روی هر برش قرار دهید و مجدد یک برش دیگر سالامی روی آن بگذارید. صبر کنید تا پنیر بین سالامی‌ها آب شود.
مرحله پنجم: روی برش‌های نان چاپاتای یک قاشق سس خردل بمالید و یک عدد سالامی پنیری روی آن قرار دهید.
مرحله ششم: نان‌ها را داخل ظرف مورد نظر بچینید سپس روی هر کدام، یک قاشق از ترکیب پیاز و فلفل دلمه ای بگذارید.
خرید کالباس سالامی سیسیلی گوشت قرمز 90 درصد آندره
انواع پیتزا با سالامی؛ فراتر از تصور شما
پیش از آنکه طرز تهیه انواع پیتزا با سالامی را بیاموزید بهتر است طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی را بیاموزید و پخت آن را در خانه امتحان کنید، چرا که طعم مزه دلپذیرتری به پیتزای شما خواهد داد.
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
مواد لازم خمیر پیتزا
- آرد گندم: 3 پیمانه
- خمیرمایه فوری: 1 قاشق چایخوری
- شیر ولرم: 1 پیمانه
- کره: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- شکر: 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
مراحل تهیه خمیر پیتزای خانگی
- مرحله اول: داخل یک کاسه شیر ولرم، خمیرمایه و شکر بریزید و به کمک چنگال بزنید.
- مرحله دوم: روی کاسه سلفون بکشید و کنار بگذارید تا مواد کف کند. این فرآیند معمولا ده دقیقه تا یک ربع طول می‌کشد.
- مرحله سوم: آرد را الک کنید و آرام آرام خمیر مایه را به آن اضافه کنید و در نهایت ورز دهید.
- مرحله چهارم: روی کاسه سلفون بکشید و حوله روی آن بگذارید تا خمیر عمل آید و پف کند.
- مرحله پنجم: بعد از اینکه خمیر عمل آمد آن را ورز دهید تا لطیف شود. سپس به دو قسمت مساوی برش دهید.
- مرحله ششم: روی میز کار آرد بپاشید و خمیر‌ها را به صورت چانه در آورید. سپس به کمک وردنه چانه‌ها را باز کنید.
- مرحله هفتم: سینی فر را چرب کنید و خمیر پهن شده را داخل سینی بگذارید و 10 الی 15 دقیقه به آن استراحت دهید. سپس مواد پیتزا را روی آن بچینید.
1. طرز تهیه پیتزا سالامی گوشت
مواد لازم پیتزا سالامی
- سالامی (پپرونی، سوجوک، جنوا، روما، سیسیلی) : به میزان سلیقه
- فلفل دلمه ای سبز و رنگی: 1 عدد
- زیتون حلقه ای: ¼ پیمانه
- گوجه فرنگی حلقه ای (گوجه گیلاسی): 4 عدد
- قارچ برش خورده: 1 لیوان
- پنیر پیتزا: 300 گرم
- برگ ریحان: 2 قاشق غذاخوری
مرحله اول: قارچ ورقه شده را داخل روغن تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای ریز شده را اضافه کنید.
مرحله دوم: روی خمیر پیتزا یک الی دو قاشق غذاخوری سس کچاپ بریزید و پخش کنید.
مرحله سوم: سالامی حلقه شده، زیتون، گوجه فرنگی، قارچ و فلفل دلمه ای را روی سس بچینید.
مرحله چهارم: نمک، فلفل و پودر آویشن روی مواد بریزید و در فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید.
از پیتزا سالامی لذت ببرید.
2. دستور پخت پیتزا چیکن سالامی
پیتزا چیکن سالامی نوعی پیتزا است که از سالامی مرغ به عنوان تاپینگ در آن استفاده می‌شود.
مراحل پخت و مواد اولیه چیکن سالامی مانند پیتزا سالامی است با این تفاوت که به جای سالامی گوشت از سالامی مرغ استفاده می‌شود. طرز تهیه نان پیتزا و مواد اولیه پیتزا سالامی در قسمت پیتزا سالامی آموز داده شده است.
- روش پخت پیتزا بیکن سالامی
بیکن سالامی یکی دیگر از پیتزا‌های سالامی است. طرز تهیه نان و مواد اولیه پیتزا بیکن سالامی هیچ تفاوتی با پیتزا سالامی‌های ذکر شده ندارد. فقط کافی است موقع خرید سالامی مورد نظرتان یک بسته بیکن دودی گوساله نیز تهیه کنید و به مواد پیتزا اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد با سالامی به همراه یک سس خوشمزه
اگر خیلی وقت است که چند نوع سالاد تکراری درست می‌کنید و دلتان یک سالاد و سس جدید و جذاب می‌خواهد، طرز تهیه سالاد با سالامی را از دست ندهید.
طرز تهیه سالاد با سالامی
مواد لازم برای 4 نفر
- کلم بروکلی: 1 عدد متوسط
- فلفل دلمه ای: 1 عدد درشت
- پیاز: ¼ یک پیاز کامل (ترجیحا پیاز قرمز)
- هویج: 1-2 عدد
- پنیر چدار: 1 فنجان (از هر پنیر دیگر نیز می‌توانید استفاده کنید)
- سالامی: 200 گرم
- سس مایونز: 3-4 قاشق غذاخوری
مرحله اول: کلم بروکلی را به قسمت‌های کوچک برش بزنید.
مرحله دوم: فلفل دلمه ای، پیاز و هویج را به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله سوم: سالامی را به صورت برش‌های درشت خرد کنید.
مرحله چهارم: همه مواد را به همراه پنیر چدار داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید.
مرحله پنجم: سس مایونز را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید.
طرز تهیه سس سالاد سالامی
مواد لازم سس سالاد
- سس مایونز: ⅔ فنجان
- ماست یونانی: 1 قاشق غذاخوری
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
- سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری
یک کاسه متوسط بردارید و همه مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سس را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس روی سالاد سالامی بریزید و نوش جان کنید.
کلام آخر
معرفی انواع غذا و سالاد با سالامی به دوستداران فراورده‌های گوشتی این امکان را می‌دهد که سبد فست فود خود را گسترش دهند و از انواع سوسیس و کالباس استفاده کنند. سالامی‌ها قلق خاص خود را دارند، پس بهتر است با انواع روش‌های پخت سالامی و انواع غذا با سالامی آشنا شوید. در این مقاله چندین دستور پخت غذا، پیتزا و سالاد با سالامی را آموزش داده ایم.
امیدواریم بعد از خواندن این مقاله سالامی‌های خوشمزه ای نوش جان کنید.
خانه 
سبد خرید 
تسویه حساب 
حساب کاربری