بهترین برند ژامبون

ژامبون یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین فرآورده‌های گوشتی است. این فرآورده لذیذ به دلیل تنوع طعم و ارزش غذایی بالا، همچنین سهولت و سرعت در مواقعی که فرصت کافی برای تهیه یک وعده غذایی نداریم، گزینه مناسبی است.

در این مقاله قصد داریم ضمن معرفی انواع ژامبون، بهترین برندهای تولیدکننده آن را نیز به شما معرفی کنیم.  لطفا تا پایان ما را همراهی کنید.

یک اشتباه رایج درباره ژامبون

در کشور ما کالباس‌هایی که تا ۷۰ درصد گوشت دارند را به اشتباه ژامبون می‌دانند. اما درصد گوشت آن‌ها مشخص‌کننده تفاوت ژامبون با کالباس نیست. در واقع ژامبون که در فرآیند تولیدش از گوشت ران حیوانات استفاده می‌شود، برگرفته از یک لغت فرانسوی است.

همانطور که گفتیم ژامبون را از گوشت ران حیوانات تهیه می‌کنند.  در تولید ژامبون، ابتدا گوشت پخته و سپس با انواع ادویه طعم‌دار می‌شود.  اما کالباس از انواع مختلف گوشت در کنار نشاسته، بادام، سیر و پسته تهیه می‌شود.  بنابراین مهم‌ترین تفاوت کالباس و ژامبون در نوع گوشتی است که در تولید آن مورد استفاده قرار می‎گیرد.

ژامبون خود انواع مختلفی دارد، از جمله:  ژامبون بوقلمون، ژامبون پپرونی، ژامبون گوسفندی، ژامبون گوساله، ژامبون مرغ، ژامبون مرغ و قارچ

این فرآورده گوشتی حاوی ویتامین‌های A،B1 ، B3، B5 ، B9 ، B12 ، C ، ماکرو پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، ریز عناصر مانند آهن، منگنز، مس، روی، سلنیوم نیز می‌باشد.

بهترین برندهای تولیدکننده ژامبون

تولید فرآورد‌ه‌های گوشتی در ایران سابقه‌ای طولانی دارد. کارخانجات زیادی در حال حاضر به تولید انواع این فرآورده‌ها مشغول هستند، که برخی از آن‌ها به دلیل ارائه کیفیت مطلوب و تنوع محصول شهرت بیشتری دارند. در ادامه بعضی از این برندها را به شما معرفی می‌کنیم.

گوشتیران اصیل و معتبر

اولین تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی در ایران کارخانه گوشتیران است که فعالیت خود را در سال ۱۳۰۴ با نام آرزومان شروع کرد. این کارخانه با توسعه فعالیت خود در سال ۱۳۳۷ و تغییر نامش به گوشتیران پس از انقلاب، اکنون یکی از معتبرترین برندهای تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی در کشور محسوب می‌شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سیب‌زمینی و ژامبون

202  مرغوب و مطمئن

شرکـت صنایع غـذائی پاک تلیـسه از سال ۱۳۵۸ فعالیت خود را با نام تـجاری 202 در زمینه تولید فرآورده‌های گوشتی آغاز کرده است. این شرکت با استفاده از مدرن‌ترین سیستم‌های تـولید موفق شده تا استانداردهای ملی و گواهینامه‌های بین‌المللی زیادی را دریافت کند.

در حال حاضر این شرکت با کارخانه‌ای به متراژ حدود 30,000 مترمربع در منطقه چهارباغ کرج، یکی از بزرگترین شرکت‌های فرآورده‌های گوشتی در کشور است.

آندره خاطره‎ای خوشمزه و به یادماندنی

سابقه برند آندره در واقع به سال 1316 می‌رسد. آقای آندریاس آهارونیان در این سال با افتتاح اولین اغذیه‌فروشی نوین در خیابان ولیعصر(چهارراه امیراکرم سابق ) با نام اغذیه آندره، با ارائه انواع غذاهای‌آماده و اولین ساندویچ ایران، برای ظهور رستوران‌های امروزی یا همان فست‌فودها فصل جدیدی را رقم زد.

با توجه به استقبال بی‌نظیر مردم ،اغذیه‌فروشی آندره، برای تامین مواد اولیه مغازه، به خصوص سوسیس و کالباس و ژامبون اقدام به راه‌اندازی کارگاه خانگی خود کرد. در حال حاضر موسسین آندره با کارخانه‌ای مدرن، در کمالشهر کرج با رعایت کلیه موازین بهداشتی، تولید فرآورده‌های گوشتی را با نام تجاری آندره ادامه می‌دهند.

آندره طی سال‌ها با تلاش روزافزون و با به کارگیری و بهره‌مندی از برترین متخصصین صنایع‌غذایی ، تحت نظارت بسیار دقیق سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، به بالاترین و بهترین کیفیت در تولید فرآورده‌های‌ گوشتی دست‌یافته و با بیش از 60 نوع محصول از برترین و محبوب‌ترین برندهای تولید فرآورده‌های گوشتی کشور به حساب می‌آید.

پرفروش‌های آندره:

بیف جرکی اسپایسی 98 درصد گوشت فرآوری شده

کراکف پنیر گوشت قرمز 60 درصد با پنیر پروسس آندره

شام شام تازه و متفاوت

برند دیگری که به سراغش آمده‎ایم مجتمع صنعتی پروتئینی شام شام با بیش از 37 سال سابقه است. شام شام با استفاده از ماده اولیه تازه و مرغوب، همگام با بهره‌گیری از ماشین‌آلات پیشرفته و تکنولوژی نوین روز جهان توانسته‌است تنوع و کیفیت تولیدات خود را بالا ببرد. در حال حاضر این کارخانه با ظرفیت تولید سالیانه 40.000 تن در تولید انواع سوسیس، کالباس، ژامبون، همبرگر و کباب لقمه، ناگت، قطعه‌بندی و بسته‌بندی گوشت سفید و قرمز و غذاهای آماده طبخ و طبخ‌شده جزء تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان برتر کشور است.

میکائیلیان منحصر به فرد

خانواده میکائیلیان که از ارمنیان مهاجر روس هستند اولين کارگاه و فروشگاه توليد سوسيس و کالباس و ژامبون خود را در سال 1310 شمسی در خيابان قوام السلطنه جمهوری – ميرزا کوچک خان فعلی احداث کرد. با تلاش‎های شبانه‎ روزی این خانواده، فرآورده‎های خوش خوراک غذايی، تولید این برند با استقبال گسترده مردم روبرو شد. در حال حاضر و با توسعه فعالیت، فرآورده‎های گوشتی لذيذ این برند با دستور تهیه‎ای منحصر به فرد از قدیمی‎ترین و مرغوب‎ترین نمونه‎های موجود در بازار کشور محسوب می‎شوند.

سخن نهایی

امروزه ژامبون به عنوان یکی از فرآورده‎های گوشتی در سبد غذایی ما نقش پررنگی دارد. تنوع طعم و سهولت در تهیه یک وعده غذای سریع و خوشمزه باعث شده است ژامبون طرفداران زیادی داشته باشد. در این مقاله ضمن بررسی ارزش غذایی ژامبون، و بیان تفاوت‎های آن با کالباس، برندهای برتر تولیدکننده این محصول را نیز به شما معرفی کردیم.