فواید و ارزش غذایی سوسیس
اغلب بر این باوریم که سوسیس ماده غذایی مضری است و شاید تیتر فواید سوسیس برایمان کمی عجیب باشد. اگر کمی صبور باشید در این مطلب شرح خواهیم داد که ارزش غذایی سوسیس چیست و این فرآورده گوشتی چه فوایدی دارد.
سوسیس منبع پروتئین و مواد معدنی
همان‌طور که گفتیم احتمالا این تیتر به دلیل این‌که همیشه از مضرات سوسیس سخن گفته شده، به نظر خیلی‌ها عجیب باشد. اما از آنجا که ماده اصلی تشکیل‌دهنده سوسیس، یعنی گوشت قرمز و سفید، سرشار از آمینواسیدهای ضروری برای بدن هستند، سوسیس یک منبع غنی از پروتئین و مواد معدنی به حساب می‌آید.
سنتز این آمینواسیدها برای بدن انسان به خودی خود مقدور نیست، به همین دلیل باید آمینواسیدهای ضروری بدن از طریق این مواد تأمین شوند. کربوهیدرات‌های مختلفی مثل نشاسته، آرد و شیرخشک نیز در انواع آنها وجود دارد. همینطور پروتئین‌هایی مانند کازئین که از شیر و آب پنیر استخراج می‌شوند و پروتئین‌های گیاهی مثل گلوتن که پروتئین حاصل از گندم است و یا پروتئینی که از دانه‌های سویا به دست می‌آید.
برای نمونه فهرستی از مقادیر ویتامین سوسیس گوشت گاو در هر 100 گرم را در زیر مشاهده کنید.
ویتامین های سوسیس گوشت گاو
- ویتامین A 13.00 میکروگرم
- ویتامین D 0.50 میکروگرم
- ویتامین E 0.24 میلی گرم
- ویتامین K 1.10 میکروگرم
- ویتامین C 0.00 میلی گرم
- تیامین (B1) 0.05 میلی گرم
- ریبوفلاوین (B2) 0.15 میلی گرم
- نیاسین (B3) 3.60 میلی گرم
- کولین (B4) 51.40میلی گرم
- پانتوتنیک اسید (B5) 0.52 میلی گرم
- ویتامین B6 0.31 میلی گرم
- فولات (B9) 3.00میکروگرم
- ویتامین B12 2.01 میلی گرم
ادویه جات و طرز پخت سوسیس
ادویه‌جات نیز با تنوع بالایی در سوسیس استفاده می‌شوند. همه ما می‌دانیم بسیاری از این ادویه‌ها خواص دارویی زیادی دارند، که این مسئله توسط متخصصین علوم تغذیه بارها ثابت شده است. میزان مناسبی از این ادویه‌ها با مصرف فرآوردههای گوشتی نظیر سوسیس به بدن ما می‌رسد.
نکته مهم دیگر نوع پخت این محصولات است. سوسیس به صورت بخارپز و با رعایت کامل شرایط پاستوریزاسیون، کاملا سالم و بهداشتی تهیه می‌شود. به این ترتیب محصول از هر نوع پاتوژن و باکتری بیماری‌زا مصون است. همچنین بسته‌بندی‌های کاملا بهداشتی به سلامت این ماده غذایی کمک می‌کند.
ذکر این نکته که مصرف سرانه فرآوردههای گوشتی در کشورهای اروپایی ۱۰ تا ۲۰ برابر بیشتر از مصرف آن در ایران است شاید باعث شود، این ماده غذایی لذیذ را آسوده‌خاطر و دلچسب‌تر مصرف کنید.
با طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر همراه ما باشید.
ارزش غذایی سوسیس
به طور کلی سوسیس از درشت مغذی ها و ریز مغذی های متنوعی تشکیل شده است. بر اساس فهرست زیر می‌توان ارزش غذایی سوسیس را در هر 100 گرم بررسی نمود.
انرژی (کالری) 332 کیلوکالری
کربوهیدرات 0.35 گرم
پروتئین 18.21 گرم
چربی 27.98 گرم
آب 51.12 گرم
فیبر 0.00 گرم
قند 0.00 گرم
کلسترول 82.0 میلی گرم
مواد معدنی سوسیس گوشت گاو پخته شده در هر 100 گرم
کلسیم 11.00 میلی گرم
آهن 1.57 میلی گرم
منیزیم 14.00 میلی گرم
فسفر 141.00 میلی گرم
برترین برندهای تولیدکننده سوسیس
در ادامه با معرفی چند برند برتر در زمینه تولید فرآوردههای گوشتی شما را در انتخاب بهترین و باکیفیت‌ترین سوسیس همراهی می‌کنیم.
سولیکو کیفیتی همیشگی
اولین برندی که قصد داریم به شما معرفی کنیم گروه سولیکو است. گروه سولیکو ۶ سال متوالی بهترین صادرکننده صنعت ایران بوده و بدون شک در تولید سوسیس یکی از بهترین برندها محسوب می‌شود. این گروه محصولات خود را به کشورهای زیادی از جمله عراق، آمریکا، امارات، آلمان صادر می‌کند.
آندره انتخابی مرغوب و مطمئن
در بین تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی، آندره اولین برندی است که موفق به کسب نشان استاندارد شد. این شرکت همچنین گواهینامه‌های iso 10002 و iso 9001 و iso 22000 را هم دارد. آندره پروانه تحقق و توسعه خود را در سال 1372 از وزارت صنایع گرفته و با تولید و توزیع محصولات غذایی با کیفیت و سالم همواره از موفق‌ترین و محبوب‌ترین برندهای تولید سوسیس و کالباس بوده است.
با توجه به شبکه پخش مجرب و نمایندگانی که در مراکز استان‌ها دارد، آندره همواره محصولات خود را به بهترین نحو و با مطلوب‌ترین کیفیت به دست مشتریان خود می‌رساند.
پیشنهاد ویژه آندره:
گوشتیران نامی آشنا
این‌بار به سراغ یک نام آشنا و محبوب در میان برندهای تولیدکننده فرآوردههای گوشتی آمده‌ایم. کارخانه گوشتیران اولین تولیدکننده فرآوردههای گوشتی در کشور از سال ۱۳۰۴ با نام آرزومان فعال است. در سال ۱۳۳۷ با احداث کارخانه در کیلومتر ۴ جاده قدیم کرج فعالیت خود را گسترش داد و پس انقلاب نیز نام گوشتیران را برای محصولات خود برگزید. فرآوردههای گوشتی این برند از مرغوب‌ترین نمونه‌های موجود در کشور هستند.
پاک تلیسه یا همان ۲۰۲ محبوب
۲۰۲ نام تجاری محصولات شرکت صنایع غذایی پاک تلیسه است. این شرکت از سـال 1358 در زمينه توليد فرآوردههای گوشتی فعال است. پاک تلیسه در سال ۱۳۹۳ با راه‌اندازی کارخانه جديد خود در منطقه چهارباغ کرج که حدود 30000 مترمربع وسعت دارد، همواره در تلاش بوده محصولاتی با کیفیت و نوآوری بیشتر ارائه کند. این شرکت در حال حاضر یکی از بزرگ‌ترین برندهای تولید سوسیس و کالباس در کشور است که به دلیل کیفیت بالا و تنوع محصول طرفداران زیادی دارد.
میکائیلیان متفاوت و منحصربه‌فرد
سابقه فعالیت شرکت فرآوردههای گوشتی و کنسرو ميکائيليان از بنيانگذاران صنعت فرآوردههای گوشتی در ايران به سال 1310 می‌رسد. خانواده میکائیلیان اوایل قرن حاضر از خارکف اوکراین به ایران مهاجرت کردند، تا شغل خانوادگی خود را در ایران ادامه بدهند. در تمام این سال‌ها با طعم و روش تولید و فرمولاسیون انحصاری و عرضه محصول با کیفیت، مورد تقدیر و تحسین مسئولان کشوری بوده‌اند. این شرکت با حفظ کیفیت محصولات خود طی سالیان متمادی تا جایی پیش رفته که به عنوان یکی از صد برند ارزشمند ایران برگزیده شده است.
کلام آخر
آن قدر در فضاهای مختلف از جمله اینترنت از مضر بودن سوسیس سخن گفته شده، که این موضوع به یک باور عمومی تبدیل شده است. اما مصرف به اندازه فرآوردههای گوشتی از جمله سوسیس نه تنها مضر نیست بلکه برای بدن انسان مفید نیز هست. در این مقاله ضمن بررسی ارزش غذایی و فواید سوسیس، تعدادی از برندهای برتر در تولید این ماده غذایی پرطرفدار را هم معرفی کردیم
خانه 
سبد خرید 
تسویه حساب 
حساب کاربری