تفاوت سوسیس و کوکتل

سوسیس یک فرآورده گوشتی پرمصرف است که انواع گوناگونی دارد. اما آیا میان سوسیس و کوکتل تفاوتی وجود دارد؟ فرق سوسیس و کوکتل چیست؟ در این مقاله تلاش خواهیم کرد، به بیان تفاوت سوسیس و کوکتل بپردازیم.

سوسیس فرآورده گوشتی محبوب

بهتر است پیش از آن‌که وارد بحث تفاوت‌های سوسیس و کوکتل بشویم، ابتدا کمی بیش‌تر درباره سوسیس اطلاعاتی در اختیار شما قرار دهیم. در سراسر جهان اصولا سوسیس را از گوشت چرخ کرده قرمز یا سفید تولید می‌کنند. فرآیند تهیه این فرآورده گوشتی به این صورت است که از چربی خوراکی، نمک، ادویه‌جات مختلف، انواع سبزیجات و افزودنی‌های مجاز استفاده می‌شود. برای مشاهده انواع سوسیس کلیک کنید.

البته در دوره‌های گذشته مواد سازنده سوسیس را داخل روده حیوانات پر می‌کردند و اینگونه نگه می‌داستند اما در روزگار ما برای بسته‌بندی سوسیس از پوشش‌های کلاژن، سلولز و پلاستیکی استفاده می‌کنند. سوسیس انواع مختلفی دارد، ما در ادامه دو نوع از پرمصرف‌ترین سوسیس‌ها را معرفی می‌کنیم تا بعد از آن به معرفی کوکتل بپردازیم.

سوسیس گوشت

به طور کلی یکی از محبوب‌ترین انواع سوسیس‌ها در سراسر جهان، سوسیس گوشت است. این نوع سوسیس را کارخانه‌های گوناگون با مواد اولیه مختلفی مانند گوشت سفید و قرمز، گوشت گوسفندی، گوشت گوساله، مخلوط هر دو نوع گوشت و انواع گوشت‌های دیگر مثل گوشت بوقلمون و گوشت ماهی تولید می‌کنند.

بدیهی است که در سوسیس گوشت هرچه میزان درصد گوشت استفاده شده در سوسیس‌ها بالاتر باشد، سوسیس با کیفیت‌تری تولید خواهد شد.

سوسیس فرانکفورتر

سوسیس فرانکفورتر نیز از انواع سوسیس است که اصولا در تمام برندها با 70 درصد گوشت قرمز تهیه می‌شود. از این رو سوسیس فرانکفورتر گونه‌ پرطرفداری در میان فرآورده‌های گوشتی به شمار می‌رود. درصد بالای گوشت استفاده شده در این مدل سوسیس، عامل جذب مصرف‌کنندگان و محبوبیت این فرآورده است.

از طرفی سوسیس فرانکفورتر طعم بسیار لذیذی نیز دارد. در فرآیند تولید سوسیس فرانکفورتر علاوه بر 70 درصد گوشت قرمز، از روغن مایع، گلوتن، نشاسته، نمک، ادویه‌جات و افزودنی‌های مجاز دیگری استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید طریقه مصرف سوسیس فرانکفورتر را اینجا مطالعه کنید.

کوکتل چیست؟

اکنون نوبت به کوکتل می‌رسد و این که تفاوت سوسیس و کوکتل چیست؟ این واقعیت را بهتر است ابتدا بیان کنیم که کوکتل در واقع نوعی از انواع گوناگون سوسیس است که تفاوت‌هایی از نظر ظاهری و ترکیبات با انواع دیگر سوسیس دارد.

در اولین تفاوت میان سوسیس و کوکتل باید بگوییم که سوسیس کوکتل تقریبا در تمام نقاط دنیا در سایزهای کوچک و حجیم در مقایسه با انواع دیگر سوسیس تولید می‌شود. کوکتل‌ها مانند دیگر محصولات گوشتی و پروتئینی با درصدهای مختلفی از گوشت سفید و قرمز تولید می‌شوند.

کوکتل‌ها به علاوه دارای انواع مختلفی هستند که محبوب‌ترین انواع آن را بر اساس میزان و نوع گوشت به صورت زیر تقسیم‌بندی می‌شود:

1.کوکتل گوشت قرمز 55 درصدی

2.کوکتل دودی با بیش از 50 درصد گوشت قرمز

3.کوکتل پنیری با بیش از 50 درصد گوشت قرمز

4.کوکتل ویژه با  70 درصد گوشت

5.کوکتل ویژه دودی تا 70 درصد گوشت قرمز

6.کوکتل مرغ ویژه تا 80 درصد گوشت مرغ

طرز تهیه کوکتل‌ها نیز می‌تواند متفاوت باشد. برای نمونه در تولید کوکتل‌ها از گوشت گاو، خوک یا مرغ و حتی مخلوطی از هر سه استفاده می‌شود. اما در برخی انواع کوکتل‌ها برای تهیه از گوشت گاومیش یا اردک نیز استفاده می‌شود. کوکتل‌ها تازه لزوما باید قبل از مصرف پخته شوند، اما کوکتل گاهی به صورت خشک یا دودی نیر عرضه می‌شوند.

به علاوه برخی از انواع سوسیس‌های کوکتل از گوشت بسیار ریز آسیاب‌شده در محفظه‌های نازک، شبیه به هات داگ‌های کوچک تهیه می‌شوند. اگرچه گاهی اوقات به آن‌ها کوکتل وینر یا کوکتل فرانک می‌گویند و همیشه نیز سوسیس محسوب نمی‌شوند.

حتما بخوانید: طرز تهیه کوکتل مرغ خانگی

مشاهده قیمت و خرید انواع سوسیس هات داگ از فروشگاه آندره

غذاهایی که می‌شود با کوکتل‌ها تهیه کرد

اصولا غذاهای مختلفی و پرمصرفی وجود دارد که با کوکتل‌‌ها تهیه می‌شوند. برای نمونه انواع پیتزا، غذاهای ترکیبی با سوسیس و همجنین انواع ساندویچ‌ که با ادویه‌‌جات و سس‌های مختلف طعم‌دار می‌شوند.

از طرفی در کشورهای زیادی از کوکتل‌ها برای تزئین بیکن، خوراک بوقلمون و غذاهای مشابه در وعده‌های غذایی مختلف بهره می‌برند.

اما در عین‌حال اغلب مردم کوکتل را در روغن و به همراه مقداری سس کچاپ سرخ می‌کنند و به صورت ساندویچ میل می‌کنند. اما کوکتل‌ها را می‌توان در فر و ماکروفر نیز به صورت گریل‌شده آماده سرو نمود. حتی کوکتل به صورت کباب‌شده نیز طعمی به یاد ماندنی خواهد داشت.

همچنین برای سرو سوسیس کوکتل می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد، اگرچه یکی از ساده‌ترین و متدوال‌ترین روش‌های سرو کوکتل در یک مراسم، گذاشتن خلال دندان در هر سوسیس است. در این نوع سرو کردن، مهمان‌ها می‌توانند به سادگی دانه‌های کوتل را بردارند و بدون نیاز به بشقاب به صورت ایستاده میل کنند.

همچنین کوکتل را می‌توان به کمک شعله‌ کم اجاق و به همراه سس غلیظ پخته و سرو نمود. سوسیس‌های آماده‌شده را روی یک تکه نان یا داخل یک برگ کاهو قرار دهید و سرو کنید.

سخن پایانی

در این مقاله به بررسی تفاوت سوسیس و کوکتل پرداخته‌ شده است. آیا سوسیس و کوکتل اصولا با هم فرق دارند؟ در عین‌حال طرز تهیه، مواد اولیه و نحوه سرو کردن کوتل را نیز در پایان مقاله شرح داده‌ایم که امیدوارم مفید بوده باشد.