طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری

شاید تا اسم همبرگر بیاید به یاد همبرگر گوشت بیفتید، اما باید بدانید چیکن برگر یا برگر مرغ آن هم به‌صورت سوخاری یکی از غذاهای بین‌المللی و خوشمزه‌ است که در بهترین فست‌فودهای کشورهای مختلف با رسپی‌های مختلف سرو می‌شود. برگر سوخاری مرغ یک غذای سریع، راحت و سبک است که با انواع تاپینگ، از کاهو تا سس پنیر، می‌تواند سرو شود و یک وعده لذت‌بخش باشد. همبرگر مرغ خانگی را می‌شود به دو روش سوخاری در روغن یا مثل همبرگر گوشت مستقیم روی آتش و ذغال تهیه کرد و از هردو لذت برد.

ما در این بلاگ‌پست طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری را که یک غذای پرطرفدار در منوی فست‌فودهایی مثل مک‌دونالد و کینگ‌برگر است را آموزش می‌دهیم و امیدواریم که امتحانش کنید و نظرتان را راجع به آن بگویید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی به دو روش چرخ کرده و تکه‌ای

مواد اولیه مورد نیاز برای همبرگر مرغ سوخاری برای 3 نفر

سینه مرغ: 700 گرم
پودر نان یا آرد سوخاری: 1 پیمانه
شیر کم‌چرب: نصف پیمانه
پیاز رنده‌شده یا خیلی خیلی ریز نگینی: 2 قاشق غذاخوری
سیر له شده: 1 حبه
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر خانگی مرغ سوخاری

  1- آماده‌سازی گوشت مرغ و پودر سوخاری

سینه مرغ را بدون پوست و استخوان یک بار چرخ کنید، اگر چرخ گوشت دم دست‌تان نیست می‌توانید با چاقو سینه مرغ را به تکه‌های 3 سانتی‌متری ریز کنید. توصیه می‌کنیم از پودر سوخاری دست‌ساز خودتان استفاده کنید. برای این کار کافی است نان باگت تازه را داخل فر قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بماند تا سفت و کاملا برشته شود. بعد نان را از فر بیرون بیاورید و با دست یا دستگاه میکسر حسابی خرد کنید تا به حالت پودر در بیاید.

  2- همه چیز را ترکیب کنید

مرغ چرخ‌کرده یا خردشده را در ظرف بریزید. یک سوم پیمانه پودر نان، 3 قاشق پیاز رنده‌شده، فلفل قرمز و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. به‌خوبی ورز دهید تا کاملا ترکیب شوند. باقی‌مانده پودر نان را نیز در یک بشقاب جداگانه بریزید. گوشت ورز داده‌شده را به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید و از بزرگ بودنشان نگران نباشید زیرا موقع پخت کوچک‌تر می‌شوند. قسمت‌های مساوی را جدا کنید و داخل پودر سوخاری بزنید تا پودر به همه‌جای آن بچسبد.

  3- وقت سرخ کردن است

روغن زیتون سرخ‌کردنی را در یک تابه بریزید و بگذارید گرم شود. همبرگر مرغ را در ماهیتابه بگذارید و هر طرفش را پنج دقیقه سرخ کنید.

4- تاپینگ را انتخاب کنید

یکی از خصوصیات همبرگر این است که می‌شود هر بار با یک نوع تاپینگ جدید تجربه‌اش کرد. از خیارشور و یک اسلایس پیاز گرفته تا حتی ورقه‌های آناناس و خامه در کانادا. متناسب با سلیقه خودتان تاپینگ مورد علاقه‌تان را انتخاب و همراه با همبرگر سرو کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس همبرگر به روش رستوران + ترفندها

  5- دورچین همبرگر

از خلال‌های طلایی سیب‌زمینی سرخ‌کرده تا سس آلفردو یا سالاد کلم، تمام این‌ها در کنار همبرگر لذت‌بخش خواهند بود. با انتخاب یک دورچین مناسب همبرگر می‌تواند به‌عنوان یک غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو شود و کلی تحسین و تمجید به دنبال داشته باشد. حالا که دورچین مناسب هم انتخاب شده بهترین زمان برای نوش جان کردن همبرگر لذیذ شماست.

بیشتر بخوانید: دستور پخت همبرگر مرغ و سویا خانگی مرحله به مرحله

اگر امکان درست کردن برگر در خونه را ندارید، اما یک برگر ویژه با طعم عالی دلتان می‌خواهد، به سایت آندره سری بزنید و کینگ برگر 90 درصد گوشت قرمز را انتخاب کنید تا در تهران در کمتر از دوساعت در اختیارتان قرار بگیرد.