طریقه مصرف سوسیس فرانکفورتر
یکی از انواع سوسیس و فرآورده‌های گوشتی، سوسیس فرانکفورتر است. فرانکفورتر یک نوع سوسیس نازک پخته شده با ۷۰ درصد گوشت قرمز است که با روش‌های خاصی دودی شده و طعمی دوست‌داشتنی دارد . در ادامه قصد داریم طریقه مصرف این فرآورده جذاب را برای شما شرح دهیم. تا پایان این مقاله با ما باشید.
فرانکفورتر چیست؟
در تولید این محصول از نمکهای حاوی نیتریت استفاده نمیشود. پس از نیمپز کردن با شیوه خاصی این فرآورده را دودی می‌کنند. بعد محصول را که طی این مراحل طلایی رنگ شده، در جعبههای چوبی قرار میدهند و بین هر لایه از سوسیس‌ها یک کاغذ پوستی طبیعی میگذارند.
فرانکفورتر را باید چطور سرو کنیم؟
سوسیس فرانکفورتر به سه روش طبخ می‌شود. این سوسیس در هر سه روش گریل، هواپز یا سرخ‌شده طعمی لذیذ و دلپذیر دارد. سوسیس فرانکفورتر معمولا طعم دودی دارد و آن را با سس خردل، نان، ترب و یا سیب‌زمینی میل می‌کنند.
مشاهده و خرید سوسیس فرانکفورتر
غذای لذیذ با سوسیس فرانکفورتر
سوسیس فرانکفورتر به روش‌های مختلفی مثل پیتزا، کبابی، ساندویچ و سالاد مصرف می‌شود. در ادامه می‌خواهیم چند روش برای مصرف سوسیس فرانکفورتر را به شما آموزش بدهیم.
- فرانکفورتر لذیذ و دلپذیر
1- مواد لازم
- سوسیس فرانکفورتر ۱ بسته
- سیب‌زمینی (پخته شده) ۴ عدد
- فلفل دلمه ای ریزشده ۱ عدد
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
- پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ خردشده ۱۵۰ گرم (قارچ‌ها را اسلایس کنید)
- روغن مایع به میزان کافی
- فلفل و نمک به میزان کافی
۲_ طرز تهیه
برای شروع باید سوسیس‌ها را به شکل حلقه‌ای نازک بریده و در تابه با مقداری روغن تفت بدهید. سپس قارچ و فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده را به سوسیس‌ها اضافه کنید. بعد از آنکه این مواد کمی تفت خورده و نرم شدند، وقت اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی و پیاز داغ است. وقتی مواد خوب تفت خوردند حرارت زیر ظرف را قطع کنید.
در این مرحله سیب‌زمینی‌های پخته را رنده کنید و ادویه‌های لازم زردچوبه، فلفل و نمک را به سیب‌زمینی بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف دیگر بشکنید و به سیب‌زمینی اضافه کنید. خوب به هم بزنید تا آن‌ها یکدست بشوند.
حالا یک تابه دیگر بردارید، روی حرارت ملایم قرار بدهید. کمی روغن در تابه بریزید و بگذارید تا داغ شود. ابتدا یک دوم از مواد سیب‌زمینی را در تابه حاوی روغن با یک قاشق صاف کرده، بعد مایه سوسیس و قارچ را روی آن بریزید و یکنواخت کنید. حالا مابقی مواد سیب‌زمینی را به طور منظم روی آن پخش کنید، طوری که سطح روی سیب‌زمینی کاملن یکدست باشد.
در مرحله پایانی برای سفت‌تر شدن خوراک سوسیس فرانکفورتر باید حرارت را کمی بیشتر کنید.
وقتی یک طرف خوب سرخ شد، خوراک را برگردانده و سمت دیگر آن را هم به قدری سرخ کنید که رنگ آن طلایی شود.
2- رول پنیری گوشت و فرانکفورتر غذایی که معمولا هرسلیقه‌ای را جذب می‌کند.
1- مواد لازم
- ۲ عدد سوسیس فرانکفورتر
- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۱ عدد پیاز
- ۱ پیمانه پنیر خامه‌ای
- به میزان لازم پنیر چدار رنده‌شده
- ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
- ۳ حبه سیر
- ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر
- ۴ عدد فلفل سبز
- به میزان لازم سس گوجه‌فرنگی
- به میزان لازم روغن سرخ‌کردنی
- به میزان لازم نمک
2- طرز تهیه
ابتدا سوسیس‌های فرانکفورتر را برش داده و بعد با پیاز خردشده در مقداری روغن تفت بدهید. بعد از کمی تفت دادن، گوشت چرخ‌کرده، سیر خردشده، فلفل سبز خردشده، پاپریکا، پودر سیر و نمک را به آن اضافه کرده و آن‌ها را خوب با هم تفت بدهید. حالا با افزودن پنیر خامه‌ای، وقتی ترکیبتان خوب مخلوط شد دیگر تابه را از روی حرارت بردارید.
نان‌های ترتیلا را با مقداری از مواد تهیه شده پر کرده، سپس یک لایه پنیر چدار رنده شده روی آن بریزید. نان‌ها را رول کرده در مقداری روغن به اندازه‌ای که طلایی شوند سرخ کنید. حالا می‌توانید این غذای لذیذ را با سس کچاپ میل کنید.
مقاله پیشنهادی: املت فرانکفورتر
3- ساندویچ سوسیس فرانکفورتر
1- مواد لازم
- سوسیس فرانکفورتر
- قارچ
- رب گوجه‌فرنگی
- سیب زمینی
- فلفل
- نمک
- پیاز
2- طرز تهیه
ابتدا سیبزمینیها را شسته، پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
سیبزمینیها را در روغن و مقداری نمک سرخ کنید.
قارچ‌ها را هم به همراه سیبزمینیها تفت بدهید تا جایی که آب قارچ‌ها بخار شود. ( اگر میخواهید قارچ ها سفید بماند، کمی آبلیمو اضافه کنید).
حالا سوسیس‌ها را نازک، حلقه حلقه کنید و با روغن در تابهای دیگر تفت بدهید.
پس از پختن، سوسیس‌ها را از روغن خارج کنید و در همان تابه پیازهای ریزشده را تفت بدهید.
سیب‌زمینی، قارچ و سوسیس را به پیاز افزوده و کمی رب گوجه‌فرنگی با فلفل و نمک و آب به آن اضافه کنید.
۵ دقیقه صبر کنید تا پخته شوند. آن را به صورت پرس و یا با نان‌های ساندویچی میل کنید.
بیشتر بخوانید: انواع فراورده‌های گوشتی
کلام آخر
فرانکفورتر یکی از انواع سوسیس و کالباس است که طعمی دودی و لذیذ دارد و معمولا از گوشت قرمز مثل گاو تولید می‌شود. این سوسیس خوشمزه به سه روش گریل، سرخ‌شده و هواپز مصرف می‌شود. در این مقاله سه دستور پخت سوسیس فرانکفورتر را آموزش دادیم.
خانه 
سبد خرید 
تسویه حساب 
حساب کاربری