طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس + دستور تهیه خمیر پیتزا

بدون شک پیتزا محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذای فست‌فودی در سراسر جهان است و از کودکانی که تازه راه رفتن را یاد گرفتند تا افراد مسن از خوردن یک اسلایس پیتزای داغ و خوشمزه لذت می‌برند. پیتزاها انواع بسیار گوناگونی دارند که پاسخگوی هر نوع ذائقه‌ای هستند: پیتزای مارگاریتا، پپرونی، مرغ، گوشت، استیک پیتزا سوسیس کالباس و حتی پیتزای سبزیجات برای افراد گیاه‌خوار.

یکی از انواع پیتزا که محبوبیت زیادی دارد پیتزای سوسیس و کالباس است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد اما متاسفانه کمتر کسی حاضر است که به رستوران برود و پیتزایی که سوسیس و کالباس دارد، سفارش دهد. اما چه چیزی بهتر از اینکه خودتان طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس را یاد بگیرید و با خیال راحت از کیفیت مواد داخلش یک پیتزای خانگی خوشمزه درست کنید؟!

طرز تهیه خمیر پیتزا

می‌تونید از خمیر پیتزای آماده استفاده کنید اما خمیر پیتزای خانگی طعم بهتری دارد.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مواد لازم

• 3 لیوان آرد گندم که از قبل در یخچال گذاشته‌شده
• 1 قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه فوری
• 1 لیوان آب
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نصف یک قاشق چایخوری نمک

1- آرد گندم را از یخچال دربیاورید و در یک کاسه با نمک، پودر خمیرمایه فوری و روغن زیتون به مدت 2 تا 3 دقیقه ترکیب کنید تا یکدست شود.

2- کم‌کم آب را به خمیر اضافه کنید و خمیر را هم بزنید.

3- خمیر را از ظرف در بیاورید به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا نرم شود.

4- روی خمیر را با روغن زیتون چرب کنید و داخل ظرفی قرار دهید، روی ظرف را سلفون بکشید، پارچه‌‌ای روی آن بکشید و در جای گرمی قرار دهید تا  خمیر پف کند.

مقالات مرتبط: طرز تهیه کالباس قارچ و مرغ خانگی

طرز تهیه پیتزا با سوسیس کالباس

زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم

• 2 عدد سوسیس (سوسیس کوکتل دودی 60 درصد گوشت)
• 200 گرم کالباس (هر نوع کالباسی به دلخواه خودتان)
• 400 گرم پنیر پیتزای مخلوط
• 4 عدد قارچ
• 2 قاشق غذاخوری سس پیتزا یا سس کچاپ
• نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای

1- خمیر پیتزا را داخل ظرف مخصوص پخت پیتزا قرار دهید و روی آن را با سس پیتزا یا سس کچاپ بپوشانید.

2- پنیر پیتزا را روی پیتزا بریزید.

3- سوسیس‌ها و کالباس‌ها را نگینی خرد کنید و به صورت یکدست روی پیتزا بریزید. (می‌توانید مقداری از سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و روی پیتزا  قرار دهید.)

4- فر را روشن کنید و روی حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا داغ شود.

5- برای تزئین روی پیتزا می‌توانید از پنیر پیتزا، زیتون، قارچ، سوسیس حلقه‌ای و هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

6- پیتزاها را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید و بعد از آماده شدن پیتزاهای سوسیس و کالباس به مدت 5 دقیقه گریل را روشن کنید تا رو ی پیتزاها طلایی شود.

7- پیتزاها را از فر در بیاورید و صبر کنید کمی خنک شود، سپس به 6 یا 8 قسمت آن را برش دهید و همراه سس میل کنید.

اگر به فر دسترس ندارید می‌توانید از ماهیتابه برای پخت پیتزای سوسیس و کالباس استفاده کنید.

خرید انواع سوسیس آندره

طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس با استفاده از ماهیتابه

در این روش باید پیتزای خودتان را داخل ماهیتابه بچینید.

1- ته ماهیتابه را چرب کنید و خمیر پیتزا و سپس بقیه مواد را به ترتیب داخل ماهیتابه بچینید.

2- در ماهیتابه را ببندید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. (اگر از شعله پخش‌کن استفاده کنید نتیجه بهتری می‌گیرید)

3- زمان پخت این روش ممکن است تا یک ساعت طول بکشد.

بیشتر بخوانید: پپرونی چیست؟ طرز تهیه پپرونی خانگی و پیتزا پپرونی در منزل

طرز تهیه پیتزای سوسیس کالباس در ماکروویو

1- ابتدا خمیر پیتزا را به تنهایی روی سه پایه فلزی ماکروویو قرار دهید و به مدت 2 دقیقه در حالت تند پز ماکروویو بگذارید تا خمیر کمی بپزد.

2- خمیر را از ماکروویو خارج کنید و مواد را روی آن بریزید.

3- پیتزا را به مدت 10 دقیقه داخل ماکروویو با قدرت 60 درصد و گریل روشن قرار دهید.

نکات طلایی طرز تهیه پیتزا با سوسیس و کالباس

1- بهتر است سوسیس‌ها و کالباس‌ها را قبل از استفاده کمی تفت دهید.

2- می‌توانید از زیتون، ذرت و هر چیز دیگری که مطابق سلیقه‌‌ی شماست برای تهیه پیتزای سوسیس و کالباس استفاده کنید.

3- می‌توانید در آخر روی پیتزا پودر سیر یا آویشن بریزید.