انواع غذا با سوسیس انگشتی

این سوسیس از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سوسیس‌ها به شمار می‌رود که به‌خاطر اندازه‌ی خیلی کوچکش، به سوسیس انگشتی معروف شده است. این نوع سوسیس حداقل ۵۰ درصد گوشت قرمز دارد و از دیگر موادی که در تولید این محصول استفاده می‌شود می‌توانیم به روغن مایع، شیر خشک، نمک، گلوتن و سایر ادویه‌ها اشاره کنیم.

سوسیس انگشتی را می‌توان در غذاهای متنوعی استفاده کرد. از ترکیب سوسیس انگشتی با انواعی از سبزی‌ها، گوشت، پنیر و ادویه‌ها می‌توانید غذاهایی با مزه‌های فوق‌العاده خوشمزه درست کنید. سینی فینگرفود یکی از بهترین جاها برای استفاده از سوسیس انگشتی است. سینی‌های فینگرفود را می‌توان به‌عنوان غذای اصلی، پیش‌غذا یا میان وعده سرو کرد. سینی فینگرفود را می‌توانید پرکالری و چرب‌وچیلی، یا رژیمی و با سبزیجات درست کنید. البته هیچ منعی وجود ندارد که نتوانید هر دو غذای پرکالری و رژیمی را در یک سینی فینگر فود قرار دهید. این مسئله کاملاً به خودتان و البته مهمانی‌تان بستگی دارد.

در این مطلب قصد داریم چند مدل از انواع غذا با سوسیس انگشتی را به شما یاد دهیم تا در میهمانی‌ها و مجالس رسمی و خودمانی بتوانید درست کنید و در کنار دوستان و عزیزانتان از مزه‌ی لذیذ آن لذت ببرید.

بنابراین اگر شما هم تمایل دارید از انواع غذا با سوسیس انگشتی باخبر باشید و طرز تهیه‌ی آن‌ها را فرابگیرید، با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه فینگر فود با ناگت مرغ

طرز تهیه سوسیس اسپانیش

یکی از انواع غذا با سوسیس انگشتی، سوسیس اسپنیش است. برای تهیه‌ی آن به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم برای تهیه سوسیس اسپانیش

1. سوسیس انگشتی 400 گرم یا همان سوسیس اسنک 90 درصد گوشت
2. سیب‌زمینی کوچک 200 گرم
3. ژامبون 200 گرم
4. نان تست 4 تکه
5. سیر 4 حبه
6. لوبیا چیتی پخته‌شده 1 پیمانه
7. کره 50 گرم
8. ادویه به مقدار لازم (نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و آویشن)
9. جعفری و گشنیز خرد‌شده

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشورید و با آب و نمک بپزید. در مدت زمانی که سیب‌زمینی‌ها پخته می‌شوند، نان‌های تست را به قطعات مربعی تقسیم کنید. اندازه‌ی قطعات نان ۱.۵ سانتیمتری باشند کافی است.

سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید. نصف کره را داخل تابه بریزید تا ذوب شود. بعد از این‌که کره ذوب شد سیرها را ساطوری کنید و به کره ذوب‌شده اضافه کنید تا عطر سیر بلند شود.

سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را به کره و سیر اضافه کنید تا سیب‌زمینی‌ها هم عطر سیر به خود بگیرند. حالا مخلوط سیب‌زمینی و سیر را از تابه خارج کنید و نصف دیگر کره را به تابه اضافه کنید و آن را ذوب کنید. بعد از این‌که کره ذوب شد نان‌های تست را به آن اضافه کنید.

وقتی نان‌ها به اندازه‌ی کافی تست شدند، از ماهیتابه خارج کنید و سوسیس‌های انگشتی را در ماهیتابه سرخ کنید تا رنگشان عوض شود. حالا نوبت ژامبون‌هاست. ژامبون‌ها را به اندازه‌ی دلخواهتان تقسیم کنید و به سوسیس‌ انگشتی اضافه کنید.

در مرحله‌ی بعد نوبت اضافه‌کردن لوبیا چیتی است. لوبیا چیتی و سوسیس انگشتی و ژامبون‌ها را مقداری مخلوط کنید و در نهایت سیب‌زمینی‌های مزه‌دار شده و نان‌های تست شده را به مخلوط اضافه کنید. در نهایت به مقدار کافی ادویه (نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و آویشن) به مواد اضافه کنید. حالا خوراک سوسیس اسپنیش را داخل ظرفی بکشید و روی آن را با جعفری و گشنیز خورد‌شده تزئین کرده و نوش جان کنید.

فینگر فود با رول سوسیس انگشتی

از دیگر انواع غذا با سوسیس انگشتی می‌توانیم به یکی از فینگرفودهای خوشمزه اشاره کنیم که در ادامه‌ی مطلب می‌توانید مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه رول سوسیس انگشتی

1. خمیر پیتزا ۵۰۰ گرم
2.  سوسیس انگشتی ۴۰۰ گرم
3.  جوش شیرین یک‌چهارم پیمانه
4.  تخم مرغ ۱ عدد
5.  نمک دریا به مقدار لازم

ابتدا خمیر پیتزا را به رول‌های کوچک تقسیم کنید و با دست پهن کنید. رول‌های خمیر پیتزا را باید بتوانید حداقل یک‌بار دور سوسیس انگشتی بپیچید. سپس یک‌چهارم پیمانه جوش شیرین را به آب در حال جوش اضافه کنید و سوسیس انگشتی‌های رول‌پیچی‌شده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.

اجازه بدهید سوسیس‌ انگشتی حدود ۳۰ ثانیه در آب بجوشد، سپس آن‌ها را از آب خارج کنید. بعد سوسیس‌های انگشتی را در سینی فر بچینید و با زرده‌ی تخم‌مرغ هم زده روی آن‌ها را رومال کنید و مقداری نمک دریا روی سوسیس‌های انگشتی بپاشید.

حالا سوسیس‌های انگشتی را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار بدهید. رول سوسیس انگشتی شما آماده است. می‌توانید فینگر فود سوسیس انگشتی را با انواع سس مانند سس کچاپ یا سس خردل نوش جان کنید.

سوسیس انگشتی پیچیده شده با بیکن

یکی دیگر از انواع غذا با سوسیس انگشتی، استفاده از این نوع سوسیس به اضافه‌ی بیکن است. در ادامه‌ی مطلب دستور پخت این فینگرفود خوشمزه را می‌توانید بخوانید.

مواد لازم:

1. بیکن ۱۴ برش
2.  سوسیس انگشتی ۴۰ عدد
3.  سس کچاپ سه‌چهارم پیمانه
4.  شکر دانه‌ریز نصف پیمانه
5.  شکر قهوه‌ای یک پیمانه
6.  سرکه سفید یک قاشق غذاخوری
7.  پودر پیاز یک‌چهارم قاشق غذاخوری
8.  پودر سیر یک‌چهارم قاشق غذاخوری
9.  فلفل یک‌چهارم قاشق غذاخوری

برای درست‌کردن این فینگرفود خوشمزه، ابتدا هر برش بیکن را به سه قسمت تقسیم کنید و هر تکه از بیکن را دور یک سوسیس انگشتی بپیچید و با خلال دندان محکم کنید. حالا سوسیس‌های رول‌پیچی شده با بیکن را در تابه قرار دهید و حدود ۱۲ تا ۱۴ دقیقه آن‌ها را سرخ کنید تا بیکن‌ها حسابی ترد شوند.

زمانی که بیکن‌ها در حال سرخ شدن هستند، دیگر مواد (سس کچاپ، شکر دانه‌ریز و شکر قهوه‌ای، سرکه سفید، پودر پیاز، پودر سیر و فلفل) را با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا شکر آب شده و مخلوط حاصل حباب تشکیل دهد.

حالا سوسیس‌ها را در سسی که درست کردید بغلتانید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید. دقت کنید همه‌ی سوسیس‌ها به سس آغشته شده باشند. پس از این زمان می‌توانید سوسیس‌های رول‌پیچی شده با بیکن را از فر خارج کنید و داغ داغ نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: پنج دستورپخت فینگرفود با محصولات آندره

در انتهای مطلب خوب است یادآوری کنیم که انواع مختلفی از غذاها را می‌توانید پیدا کنید که با سوسیس انگشتی درست شده‌اند و به‌تنهایی یا در کنار دیگر غذاها مانند سبزیجات پخته یا گریل شده، انواع سوپ و سالادهای گرم و سرد سرو می‌شوند. باتوجه‌به ذائقه‌تان می‌توانید از روش‌های مختلف پخت سوسیس انگشتی استفاده کنید و سینی فینگرفودتان را به زیبایی هرچه‌تمام‌تر با انواعی از سوسیس و سبزیجات بچینید.