ناگت چیست؟ همه چیز درباره انواع ناگت مرغ آماده

ناگت یکی از انواع بی شمار فست فودها است که خیلی سریع آماده می‌شود و به دلیل انواع گوناگونی که دارد زیبایی و جلوه خاصی به میز غذا و سینی‌های مزه می‌دهد.

ناگت‌ها طعم‌های مختلفی دارند از جمله؛ پنیری، قارچ، سوسیس، گوشت، سیب زمینی و مرغ . در این مقاله قصد داریم شما را با ناگت مرغ آماده آشنا کنیم تا بتوانید از بین تعداد بی شمار ناگت‌های مرغ بهترین و با کیفیت ترین نوع آن را تشخیص دهید.

ناگت چیست؟

اجازه بدهید کمی به عقب برویم و با تاریخچه ناگت آشنا شویم. ناگت در سال 1950 توسط رابرت سی بیکر دانشمند غذا و استاد دانشگاه اختراع شد. از آنجایی که آقای بیکر در نشر علم غذایی دست و دلباز بود ناگت را بدون حق اختراع و به عنوان یک کار پژوهشی در اختیار عموم قرار داد.در سال 1979 شرکت تایسون فودز دستور پخت ناگت مرغ را برای مک دونالد ساخت و فروش ناگت در سال 1980 توسط مک دونالد آغاز شد.

ناگت در معنای لغوی به معنای لقمه است . برای تهیه لقمه مرغ یا همان ناگت مرغ، گوشت سینه مرغ را چرخ کرده در آرد سوخاری میغلتانند و در نهایت داخل روغن سرخ می‌کنند.

بیشتر بخوانید: کباب لقمه چیست؟ هر آنچه باید درباره کباب لقمه بدانید

انواع ناگت از چه گوشتی تهیه می‌شوند؟

 ناگت‌ها فقط از گوشت قرمز و سفید تهیه نمی‌شوند و انواع گیاهی هم دارند. به جز ناگت‌های سوسیس، مرغ و ماهی که ناگت های گوشتی‌اند، ناگت سیب زمینی با مغز پنیر، سویا و ناگت قارچ از نوع گیاهی هستند که غذای مناسبی برای تنوع غذایی گیاهخواران است.

از بین طعم های ذکر شده، ناگت مرغ محبوب‌ترین نوع ناگت است. برای خرید ناگت مرغ آماده باید این نکته را بدانید که ناگت مرغ باکیفیت که ارزش غذایی بالایی داشته باشد باید از درصد بالای گوشت مرغ تهیه شده باشد مثلا ناگت هایی که از گوشت بیشتر از 70 درصد تهیه می‌شوند ناگت های با کیفیتی هستند.

 طعم‌های متفاوت ناگت به شما این امکان را می‌دهد با استفاده از یک نوع فست فود مزه‌های متفاوتی در سینی مزه یا میز جشن و دورهمی خود داشته باشید. ناگت‌های آماده در اشکال جذاب دایره‌ای، قلبی و ستاره‌ای، جلوه زیبایی به میز غذا می‌بخشند.

مواد تشکیل دهنده و ادویه های ناگت مرغ

پایه هر ناگت، آن ماده غذایی است که بر اساس آن نام گذاری شده است مثلا پایه ناگت سوسیسی، سوسیس است. 

اگرچه پوشش رویی ناگت‌ها طبق یک دستورالعمل یکسان تهیه می‌شوند اما ناگت‌ها بر حسب طعمی که دارند از مواد اولیه متفاوتی درست می‌شوند. در ادامه مواد تشکیل دهنده ناگت مرغ و بقیه ناگت‌ها را برایتان ذکر می‌کنیم.

ماده اصلی ناگت مرغ ، از سینه چرخ کرده مرغ و انواع ادویه ها تشکیل می‌شود. مواد تشکیل دهنده پوشش رویی که باعث ترد و طلایی شدن آن‌ها می‌شود نیز از آرد سوخاری، نشاسته گندم و فیبر تهیه می‌شود.

و اما بحث تند و تیز ادویه ها؛ ادویه‌هایی که طعم بی‌نظیر و فست فودی به ناگت‌ها می‌دهند عبارت اند از: نمک ، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا.

در مقاله طرز تهیه ناگت مرغ خانگی، به آموزش کامل دستور پخت این غذای خوشمزه در منزل و روش تهیه ساندویچ ناگت مرغ پرداخته‌ایم.

 نحوه طبخ ناگت مرغ

ناگت مرغ را به سه روش می‌توان آماده کرد:

•  سرخ کردن در تابه یا سرخ کن : ناگت ها را داخل تابه با روغن یا کره روی حرارت ملایم گرم کرده یا داخل سرخ کن با روغن سرخ کنید.
• آماده کردن داخل فر: ناگت ها را در دمای 180 درجه به مدت 5 الی 8 دقیقه گرم کنید.
• آماده کردن داخل ماکروویو: ناگت ها را در  دمای 210 درجه سانتیگراد به مدت 8 الی 10 دقیقه گرم کنید.

همچنین می‌توانید در ویدئو زیر نحوه طبخ ناگت مرغ آماده را ببینید.

بیشتر بخوانید: کورن داگ چیست؟ طرز تهیه انواع کورن داگ پنیری و سوخاری

انواع غذا با ناگت مرغ 

 اگر تا حالا فکر می‌کردید گوجه و خیارشور تنها ترکیب خوشمزه ای است که می‌توانید با ناگت میل کنید سخت در اشتباه بوده اید. ناگت مرغ با ترکیباتی که در ادامه برایتان لیست می‌کنیم ترکیب فوق العاده خوشمزه و خاص را رقم می‌زند:

• ساندویچ ناگت مرغ: بعد از اینکه ناگت‌ها را گرم کردید نوبت به سرو آن‌ها می‌رسد .این خوشمزه‌های سوخاری  را می‌توانید داخل نان ساندویچی یا نان‎‌های معمولی بچینید و به همراه کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور و انواع سس سرو کنید. پیشنهاد ما به شما سس های باربیکیو، خردل و کچاپ است.
•  ناگت مرغ با سیب زمینی سرخ کرده: ناگت ها  را بعد از گرم کردن در کنار سیب زمینی های سرخ کرده بچینید و با انواع سس سرو کنید.
• ناگت مرغ با پاستا: پاستا پنه برای این ترکیب بهترین انتخاب است. ابتدا پاستا را با مقداری نمک و روغن بپزید و آبکش کنید. سپس پیاز نگینی خرد شده را با سیر له شده تفت بدهید و سس گوجه فرنگی را همراه با نمک و فلفل به ترکیب پیاز و سیر اضافه کنید و  تفت دهید. سپس پاستا را در کنار ناگت ها بچینید و از طعم جدید و بی‌نظیر آن لذت ببرید.
• ناگت ها می‌توانند با ترکیب شدن در انواع سالاد‌ها تبدیل به یک وعده شام سبک و رژیمی شوند. بنا به سلیقه‌تان می‌توانید ناگت های پخته شده را داخل انواع سالاد مانند سالاد فصل، سزار، یونانی و انواع سالاد‌های دیگر استفاده کنید. 

آیا ناگت‌های آماده برای کودکان مضر هستند؟

معمولا غذاهای آماده مثل ناگت‌ها مورد علاقه خانم‌های شاغل یا مجرد‌هایی است که وقت پخت و پز ندارند. در این بین دسته دیگری هم عاشق ناگت هستند و آن هم کودکانند. کودکان، ناگت‌ها را نه به دلیل نیمه آماده بودنشان بلکه به خاطر طعم خوشمزه و حس شادی بخش آن دوست دارند. اما وقتی پای کودکان به میان باشد مساله سلامتی مهم است.

برای اینکه ناگت‌ها را برای کودکان به یک فست فود کم ضرر تبدیل کنید می‌توانید:

• آن‌هارا داخل فر یا ماکروویر گرم کنید تا چربی اضافه به خودش نگیرد.
•  از بهترین برند ناگت مرغ استفاده کنید که درصد گوشت مرغ آن بالا باشد.

ناگت و کراکت چه تفاوتی باهم دارند؟

قبل از اینکه به تفاوت ناگت و کراکت بپردازیم ، بیایید با کراکت بیشتر آشنا شویم.

زادگاه کراکت یا کروکت به فرانسه برمی‌گردد. در قرن نوزدهم میلادی این غذا به سایر نقاط اروپا و سپس به آمریکا راه یافت و جالب این است که در هر کشوری دستور پخت آن با توجه به سلیقه مردم آن منطقه تغییر کرده است.

کراکت از ترکیب مواد اولیه ای مانند سیب زمینی، مرغ ، گوشت، پنیر و سبزیجات تهیه می‌شود .

اما در ترکیبات ناگت ها سبزیجاتی از قبیل فلفل دلمه، جعفری، هویج و … به کار نمی‌رود. علاوه بر سبزیجات، ناگت ها و کراکت ها در شکل ظاهری باهم تفاوت دارند؛ ناگت ها گرد و ستاره ای و قلبی هستند اما کراکت ها کشیده و لوله ای هستند.

در نهایت هر دوی آن‌ها، غذا‌های نیمه آماده ی خوشمزه و سالمی هستند که سریع حاضر می‌شوند و کودکان از خوردنشان لذت می‌برند. 

کلام آخر

همانطور که در مقاله اشاره کردیم مساله مهمی که در بحث فست فودها مطرح است سلامتی است. شاید تا الان ناگت هایی که خورده اید نظرتان را جلب نکرده باشند اما شما می‌توانید ناگت باکیفیتی که از درصد گوشت بالا تهیه شده باشد را تهیه و نوش جان کنید و به این ترتیب به کمک این محصول در وقت و هزینه خود صرفه‌جویی کنید.