شنیسل مرغ چیست + معرفی 5 نوع غذا با شنیسل مرغ
شنیسل مرغ یک غذای فست فودی است که سریع آماده شده و یکی از غذا‌های پرطرفدار نسل جدید است. در این مقاله قصد داریم به معرفی شنیسل مرغ و انواع غذا‌های مقرون به صرفه و آسانی که در کنار شنیسل مرغ می‌توان سرو کرد، بپردازیم. با ما همراه باشید تا اطلاعات زیادی راجع به شنیسل مرغ به دست آورید.
فهرست
شنیسل مرغ چیست؟
شنیسل مرغ یا شنیتسل مرغ (Chicken schnitzel) یک غذای فست فودی و سوخاری است که در ایران طرفداران زیادی دارد. این غذای سوخاری لذیذ در ایران غالبا از گوشت مرغ به همراه آرد سوخاری تهیه می‌شود. اما شنیسل در نقاط مختلف دنیا فقط از گوشت مرغ تهیه نمی‌شود بلکه از گوشت گوساله، گوسفند، گاو، خوک و بوقلمون هم به دست می‌آید و به جای آرد سوخاری از خرده‌های نان باگت خشک شده استفاده می‌شود.
اگر بخواهیم شنیسل را در یک کلام تعریف کنیم، باید بگوییم شنیسل یک برش نازک از گوشت است که به کمک گوشتکوب، نرم و نازک می‌شود. این غذا اگر به خوبی درست شود ظاهری ترد و طلایی به همراه بافتی نرم و لطیف دارد.
مقالات مرتبط: طرز تهیه ناگت مرغ خانگی + دستور تهیه ساندویچ ناگت مرغ
انواع شنیسل مرغ
شنیسل مرغ به دو دسته تقسیم می‌شود:
1. شنیسل فیله یا سینه مرغ
شنیسل فیله یا شنیسل سینه مرغ یک سوخاری جذاب برای طرفداران سینه مرغ است. این شنیسل خوشمزه را می‌توانید در کنار انواع سبزیجات، لیمو ترش و کاهو سرو کنید.
2. شنیسل ران مرغ
این شنیسل یک سوخاری لذیذ برای طرفداران بافت نرم و پر عطر ران مرغ است. شنیسل ران را می‌توانید در کنار سیب زمینی سرخ کرده، سبزیجات و لیموترش سرو کنید.
انواع شنیسل مرغ را می‌توانید به همراه سس‌های مختلف همچون سس قارچ، سس چیلی تای یا سس انار سرو کنید.
یک نکته خوشمزه:
«لیمو ترش تکمیل کنندهء عطر و طعم شنیسل مرغ است»
روش‌های پخت شنیسل
شنیسل آماده را می‌توانید به روش‌های زیر بپزید:
- گرم کردن داخل تابه: مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید و شنیسل‌ها را کمی سرخ کنید.
- گرم کردن داخل سرخ کن: دما را روی 180 درجه تنظیم کنید و شنیسل‌ها را به مدت 2-3 دقیقه گرم کنید.
- گرم کردن داخل فر: دمای فر را روی 170 درجه تنظیم کنید و شنیسل‌ها را به مدت 3-4 دقیقه گرم کنید.
استفاده از سرخ کن و فر گزینه مناسبی برای پخت رژیمی شنیسل مرغ است. افرادی که طرفدار رژیم غذایی سالم هستند و از روغن پرهیز می‌کنند می‌توانند از این دو روش برای پخت یا گرم کردن شنیسل استفاده کنند.
معرفی 5 نوع غذا با شنیسل مرغ
1. شنیسل مرغ با سالاد سزار
سالاد سزار یکی از سالاد‌های پرطرفدار و خوشمزه است که داخل ترکیبات آن از تکه‌های مکعبی مرغ استفاده می‌شود. می‌توانید این بار موقع آماده کردن سالاد سزار به جای سینه مرغ از شنیسل فیله یا سینه استفاده کنید.
2. شنیسل مرغ با سیب زمینی و هویج
شنیسل آماده مرغ را طبق روش‌های گفته شده گرم کنید و در کنار سیب زمینی سرخ کرده و هویج آبپز شده بچینید.
3. شنیسل مرغ با پوره سیب زمینی و گوجه فرنگی
سیب زمینی را آبپز کنید و بعد از پوست کندن آن را کوبیده یا با مخلوط کن کاملا له کنید. سپس شیر، خامه، نمک، فلفل و پودر سیر را به آن اضافه کرده و هم زده تا بافتی لطیف حاصل شود. تعدادی گوجه فرنگی سرخ کنید و با خیارشور خرد شده در کنار شنیسل گرم شده و پوره سیب زمینی بچینید.
4. شنیسل مرغ با سالاد ماکارونی
داخل یک ظرف بزرگ و گود خیارشور نگینی خرد شده، ذرت پخته شده، ماکارونی پخته شده، شنیسل‌های مکعبی خرد شده، نمک، فلفل و سس مایونز را با هم مخلوط کنید و داخل یخچال بگذارید.
5. خوراک شنیسل
خوراک شنیسل یکی از غذا‌هایی است که داخل منوی بعضی فست فود‌ها به چشم می‌خورد. شما می‌توانید به آسانی این خوراک را در خانه تهیه کنید. داخل یک سینی تک نفره مقداری نخود فرنگی پخته شده، زیتون، دو الی سه عدد هویج پخته و حلقه شده، دو الی سه عدد گوجه گیلاسی و چند پر ترشی یا شور را در کنار شنیسل گرم شده بچینید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع فیله مرغ، فیله استریپس و فیله سوخاری پنیری
ماندگاری شنیسل مرغ در یخچال و فریزر
مدت زمان ماندگاری شنیسل به مواد اولیه آن بستگی دارد. در صورتی که مواد نگهدارنده استفاده شده در آن زیاد باشد، ماندگاری بالاتری داخل یخچال و فریزر خواهد داشت. به طور مثال برخی از شنیسل‌ها تا 3 ماه بعد از تولید ماندگاری دارند و این تاریخ برای برخی برند‌های دیگر تا 180 روز پس از تولید و در دمای -18 درجه سانتی گراد است.
پیشنهاد می‌شود بعد از باز شدن بسته بندی شنیسل مرغ، اضافه آن را داخل فریزر نگهداری کنید.
شنیسل گوشت مرغ از کدام قسمت مرغ تهیه می‌شود؟
از آنجایی که شنیسل به گوشت نرم و یکدست نیاز دارد بنابراین برای تهیه آن از گوشت ران، سینه و فیله سینه مرغ استفاده می‌شود.
شنیسل مرغ چه تفاوتی با ناگت مرغ دارد؟
اولین تفاوت شنیسل و ناگت مرغ در مواد اولیه آن است به طوری که برای تهیه شنیسل، گوشت سینه یا ران مرغ را برش زده و با بیفتک می‌کوبند تا نرم و یکدست شود اما برای تهیه ناگت، گوشت مرغ را چرخ کرده و به حالت پوره درمی‌آورند و با ادویه ترکیب می‌کنند.
دومین تفاوت ناگت و شنیسل در شکل ظاهری آن‌ها است. ناگت‌ها کوچک هستند و در اشکال دایره ای، لوله ای، ستاره ای و قلبی تهیه می‌شوند اما شنیسل بزرگ و پهن است.
شنیسل مرغ را از کجا تهیه کنیم؟
شاید برایتان سوال شده باشد شنیسل مرغ را از کجا تهیه کنید که خوشمزه، تازه و مرغوب باشد؟ برای یافتن این سوال نیازی به جست و جو داخل گوگل نیست. ما کار شما را راحت کرده ایم؛ شنیسل فرمینگ مرغ آندره از مواد اولیه تازه و با مواد نگهدارنده کم تولید می‌شود. شما می‌توانید به راحتی از طریق سایت آندره خرید خود را انجام دهید و شنیسل مرغ لذیذ تان را درب منزل تحویل بگیرید یا اینکه به شعب آندره مراجعه و حضوری خرید کنید.
کالری و ارزش غذایی در هر 55 گرم شنیسل مرغ
انرژی: 113.5 کیلوکالری
قند: 0.64 گرم
چربی: 5.55 گرم
نمک: 0.71 گرم
اسید چرب ترانس: 0 گرم
کلام آخر
همانطور که گفته شد شنیسل مرغ یک غذای سوخاری و محبوب است که در ایران هم طرفداران زیادی دارد. شنیسل از قسمت ران و سینه مرغ تهیه می‌شود. این غذای لذیذ در کنار سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات خام یا آبپز بسیار خوشمزه است. شنیسل مرغ آماده توسط برند‌های مختلفی تولید می‌شود. آندره با استفاده از مواد اولیه مرغوب، مواد نگهداره کم و رعایت استاندارد‌های تولید، شنیسل مرغ مرغوب و لذیذ تولید می‌کند.
امیدواریم که از خواندن مقاله لذت برده باشید و این غذای خوشمزه و خوش خوراک را در منزل تهیه کنید.
خانه 
سبد خرید 
تسویه حساب 
حساب کاربری